這是司馬推送的第 529 個(gè)與眾不同的人

史上最長國慶假期的最后一天，我們卻都在問著同一個(gè)問題：鹿晗說的是真的嗎？

司馬似乎看到每個(gè)人都在追逐著“時(shí)代潮流”，然而在臺灣的這個(gè)山房里，有一個(gè)人卻不顧世事的喧囂，選擇歸隱山林尋找屬于自己的禪意。

林炳輝說，“只有當(dāng)一個(gè)人獨(dú)處的時(shí)候，他才可以完全成為自己�！�

▎本文轉(zhuǎn)載授權(quán)自公眾號：愛奇旅（ID：i-qilv ）作者：愛醬 轉(zhuǎn)載授權(quán)請與原作者聯(lián)系

臺灣，一處僻靜的竹林中，一座老石屋沿山而立，隱隱透著一股若有若無的禪意。

林風(fēng)穿堂度戶，裹著涼沁沁的水汽，掀開寮房簾幔的一角。

一位儒雅的先生正盤腿而坐，身形瘦削，面色寧靜，屋內(nèi)煮茶的小爐正咕嚕咕嚕冒著泡，登時(shí)茶香四溢。

他叫林炳輝，

臺灣知名茶人，

也是全臺灣人最羨慕的人。

他半百之際卸甲歸隱，于深山處開了一家小飯館，名為“食養(yǎng)山房”。

原本只想將山房作為自己休養(yǎng)待客之所，不料卻無心插柳，不小心成為了臺灣網(wǎng)紅。

許多人慕名而來，卻紛紛被林炳輝笑著請了回去——因?yàn)槭仇B(yǎng)山房一次只接納30人。

從此，“食養(yǎng)山房”成了臺灣一道最神秘的風(fēng)景，以至于有句話一直在臺灣流傳：

“去臺灣，一定要去食養(yǎng)山房，這一趟旅行才算值了！”

但提前一個(gè)月預(yù)訂，都訂不到它的位置。

他原想給生活摁下暫停鍵，

卻無意間打造了一個(gè)美學(xué)空間

食養(yǎng)山房的主人林炳輝，

在臺灣茶道界是個(gè)知名的風(fēng)雅之士。

他泡茶的方式行云流水，干凈利落，

沒有一個(gè)多余的動(dòng)作，早已深入許多茶人的心。

歸根于對茶道的熱愛，他四十三歲便離開都市，歸隱山林。

著麻衣，禮佛、學(xué)禪，四季如一；不管外界多喧囂，內(nèi)心都自在篤定。

但誰也想不到，這樣一個(gè)恬淡的茶人，年輕的時(shí)候竟然是一名出色的建筑設(shè)計(jì)師。

“我這輩子只是兩只手做事的人，從來沒想過會開口講。一開始茶是我的個(gè)人喜好，后來變成很自然的家庭生活�！�

從年輕的時(shí)候，林炳輝就向往著能夠有座自己的房子，在遠(yuǎn)離喧囂的塵世辟一方凈土，只作喝茶會友修禪之用。

一日于山間行走，驀然望見這座種茶人留下的老舊石屋，竟一見鐘情，便租了下來。

依溪而建的山房，

仿若古書里描寫的隱士居所。

室內(nèi)外，林壑間，水聲潺潺，

處處禪意，讓人凝神靜氣。

林炳輝充分利用種茶人

留下的石頭房子，

將茶室自然隱在山水之間，

讓它像是自然生長在天地間。

“建筑要跟過去的歲月，之前使用人的思想結(jié)合，才不會太銳利，也更有意思。如果全部推翻重建，要花費(fèi)很大的精力�！�

“而要把它修得安靜，能讓人一看就有歲月沉淀的表情，就更難。但如果順著舊建筑的風(fēng)格，一旦思想開始張揚(yáng)，也會順著建筑的氣質(zhì)有所收斂�！�

最初，林炳輝用黑鐵在石屋外造個(gè)架子，想在這山林間有另一種氣質(zhì)的建筑出現(xiàn)。材料買好，設(shè)計(jì)稿畫好，偏偏在員工休息的那天下了一場雨。

結(jié)果，材料全都沒有遮擋，黑鐵很快就長出了銹跡。

把材料全部換掉，林炳輝覺得可惜，但如果按計(jì)劃安裝，建筑的表情又全變了樣。

“那就讓它銹著吧！”

既然向自然投降了，那就投降到底。

林炳輝干脆將鐵皮全部做了生銹處理，

如此一來，鐵皮屋反而更有種自然的本真。

因此你身處食養(yǎng)山房，

時(shí)常會有室外在下雨的感覺。

空氣里透著濕潤，

室內(nèi)許多落地玻璃和大開窗，

白天可以欣賞山中風(fēng)景，

夜晚也可聞著林間野草的清香靜心。

林炳輝把山房稱作“空間美學(xué)”。

“空間美學(xué)其實(shí)是情緒的體現(xiàn)，所以當(dāng)你靜坐于食養(yǎng)山房時(shí)，感受的不止于茶帶給你內(nèi)心寧靜的世界，還有空間的無限構(gòu)想�！�

而室內(nèi)的布置，用絕妙來形容都稍顯刻意。掀開細(xì)致的竹簾抬頭進(jìn)去，狹小的走道，吝嗇的用光，營造出靜謐的氛圍。

轉(zhuǎn)角處置一大缸，

插一支大白梅，

野生、自然，兀地?fù)踝∪ヂ贰?/span>

一轉(zhuǎn)身，卻又豁然開朗，茶室四周都是落地窗，視線沒有遮擋，林炳輝把山色水景全請了進(jìn)來做客。

一年四季，日月輪替，自然發(fā)生什么變化，里面的人就看什么風(fēng)景。

空間的布置，就是在簡單中收容，

簡樸的小矮桌，素色的榻榻米，

紙皮燈籠里透出暖黃的燈光。

或是斜斜地?cái)[一張銹鐵茶桌，

整個(gè)房間只有木、鐵、陶和自然。

坐席之間用簾子隔開，

簾子是早已絕版的竹簾，

澄明、通透，沒有一絲累贅，

還向外呼應(yīng)著山水。

屋內(nèi)四處皆有植物，

看起來是隨手?jǐn)[放，

其實(shí)都是主人家細(xì)心調(diào)過的。

茶器也看得出心氣、靈性，

它們?nèi)�出自一位修行人之手�?/span>

年輕、端正、心很透明，

所以可以很專注地做手藝。

大膽處放手讓光全部進(jìn)來，

隱秘處又點(diǎn)起蠟燭，

燃起裊裊爐香，光影流轉(zhuǎn)。

讓身體去感受喝茶，

而不是讓環(huán)境喧賓奪主。

這就是食養(yǎng)山房強(qiáng)調(diào)的茶氣。

山房熟悉的東方文人元素中，虛實(shí)間多了更多對生活哲學(xué)的體現(xiàn)。

林炳輝說，其實(shí)建筑就是一個(gè)磁場，場所里有你的生活態(tài)度，有你對文學(xué)、藝術(shù)的理解，空間中就像有生命的靈動(dòng)一樣，沒有的話就只是一個(gè)建筑而已。

食養(yǎng)山房火了以后，

林炳輝搬了三個(gè)地方，

想盡方法地躲開人群，

可來往的人還是絡(luò)繹不絕。

去過的人說，除了愛上這里的環(huán)境，更是因?yàn)檫@里的飯館總能帶給人一種拆禮物般的期待。

林炳輝的食養(yǎng)山房沒有菜單，只提供套餐，內(nèi)容還會隨著時(shí)節(jié)變化調(diào)整。

所以，預(yù)約而來的客人，

在菜上桌以前，

也不知道自己將吃到什么。

“有人說這樣做很聰明，其實(shí)是我們沒有能力給客人點(diǎn)餐。預(yù)約制讓我清楚知道，今天來的客人的數(shù)量，我就做多少東西，省了很多麻煩�！�

喜歡的客人會再來，不喜歡的客人可以選擇其他家，但這里的風(fēng)格不會變。

菜品按照順序一道道呈現(xiàn)，

山房的工作人員，

會仔細(xì)告訴客人品嘗的順序，

連起來就是一首愉悅身心的“歌曲”。

所有菜品都是林炳輝自創(chuàng)，

他懶得照著菜譜做菜，

所以就著手邊的食材隨意搭配。

“用味覺和視覺來做菜，

用美學(xué)思想設(shè)計(jì)菜品”，

食養(yǎng)是新的概念，

所以菜品也就有了自己的特色。

一餐里10道菜，有神秘，也有新奇。

像一幅幅畫一樣的擺盤，

也總是讓人不忍心動(dòng)筷，

恐驚擾了它們的和諧美麗。

最有人氣的一道菜，

是將一朵干枯的蓮花，

放在熱騰騰的土雞湯上面，

隨著雞湯的熱氣徐徐四散，

蓮花一瓣瓣綻放，

直至完全盛放在湯水間。

林炳輝一直不愿意用商業(yè)的態(tài)度來經(jīng)營食養(yǎng)山房，所以有人問，這里可以容納100人、200人，為什么只接待30人？

因?yàn)椴皇撬�有的客人都需要�?span style="font-weight: 700; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">真正喜歡的人不怕麻煩，也不怕等待。

他一直認(rèn)為食養(yǎng)山房不是一間專業(yè)餐廳，它只是容納了生活的美，用心靈體驗(yàn)的舒適空間。

在這里，食物的感受是跟隨視覺進(jìn)行調(diào)整的。品嘗這些食物，是凈化靈魂和肉體的一種方式，以此激勵(lì)冥想。

沒有時(shí)間寂寞的主人，人最重要的，是要學(xué)會和自己獨(dú)處

山房原本是抱著靜心休養(yǎng)的念頭，卻在一次晚宴宴請20位朋友后走紅，林炳輝是很意外的。

他從沒想過用商業(yè)的方式運(yùn)營自己的空間，但也并不排斥商業(yè)，更不刻意擴(kuò)張。

從新店、陽明山到現(xiàn)在的新北，

林炳輝和他的食養(yǎng)山房越來越成熟。

現(xiàn)在，許多具體事情已經(jīng)不用他親自管理了，

他的主要工作是保持山房里的“茶氣”和“禪意”。

“這個(gè)世界喧囂的地方太多了，所以很多人想來山房呆幾日。保持禪意的目的，便是希望能令人們安心�！�

山房周圍這一大片地，林炳輝卻只用了其中一小塊。其他的，任其留白。如今，學(xué)習(xí)是他每天生活的重點(diǎn)，學(xué)佛、學(xué)茶，身體力行的打坐、修禪、凈心。

“只有周身安定，才能開啟智慧。而這種智慧又會被我用到空間的打造上，做其他很多事情。”

只有當(dāng)一個(gè)人獨(dú)處的時(shí)候，他才可以完全成為自己。因?yàn)橹挥袠酚讵?dú)處的人，才懂得在靜寂中觀察、分析、思考，才能從平凡中看到獨(dú)特，從麻亂中理出頭緒。

獨(dú)自一人面對那么大片山林，

遠(yuǎn)離喧囂與網(wǎng)絡(luò)，

這是絕大部分人都做不到的。

但若心中有對凈土的追求，

那么身在哪里，你都會安之若素。

就如，

林炳輝一樣。