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[健康·養(yǎng)生] 大雪

3 已有 3108 次閱讀   2016-12-07 09:40   標簽Microsoft  display  color  style 

大雪

 

(中國二十四節(jié)氣之一)

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“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣,更是冬季的第三個節(jié)氣,標志著仲冬時節(jié)的正式開始;其時視太陽到達黃經(jīng)255度!月令七十二候集解》說:“大雪,十一月節(jié),至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時更大了,并不指降雪量一定很大。[1] 
中文名
大雪
外文名
Heavy Snow
代表寓意
天氣變冷?赡苄愿螅┝吭龃
氣候特點
氣溫將顯著下降,天氣寒冷
季    節(jié)
冬季
時間點
每年12月7日或8日
太陽位置
太陽到達黃經(jīng)255度
前一節(jié)氣
小雪
后一節(jié)氣
冬至
風俗活動
觀賞封河、腌制“咸貨”
風俗食物
紅棗糕
農(nóng)事活動
培育壯苗、保暖工作
養(yǎng)    生
防寒保暖
三    候
鹖鴠不鳴;虎始交;荔挺出
屬    性
農(nóng)歷二十四節(jié)氣的十一月節(jié)令

節(jié)氣由來

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概述

大雪節(jié)氣,太陽黃經(jīng)達255度。大雪,顧名思義,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了這個時段,雪往往下得大、范圍也廣。
平靜書齋平靜書齋
這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會降大雪,甚至暴雪?梢,大雪節(jié)氣是表示這一時期,降大雪的起始時間和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。
大雪時節(jié)分為三候:“一候鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出!笔钦f此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再鳴叫了;此時是陰氣最盛時期,所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種,感到陽氣的萌動而抽出新芽。
常說,“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地,保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低,冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時又增加了土壤水分含量,供作物春季生長的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,有一定的肥田作用。有“今年麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺[2] 

典籍原文

《大雪》
大雪,十一月節(jié)。大者,盛也。至此而雪盛矣。
鹖鴠不鳴!肚萁(jīng)》曰:鹖,毅鳥也。似雉而大,有毛角,鬬死方休,古人取為勇士,冠名可知矣,《漢書音義》亦然!钝拧吩疲狐S黑色,故名為鹖。據(jù)此,本陽鳥,感六陰之極不鳴矣。若郭璞《方言》:似雞,冬無毛,晝夜鳴,即寒號蟲。陳澔與方氏亦曰求旦之鳥,皆非也。夜既鳴,何為不鳴耶?《丹鉛余錄》作鴈,亦恐不然!痘茨献印纷鼬N鴠,《詩》注作渴旦。
虎始交;,猛獸。故《本草》曰能避惡魅,今感微陽氣,益甚也,故相與而交。
荔挺出。荔,《本草》謂之蠡,實即馬薤也。鄭康成、蔡邕、高誘皆云馬薤,況《說文》云:荔似蒲而小,根可為刷,與《本草》同。但陳澔注為香草,附和者即以為零陵香,殊不知零陵香自生于三月也。

天氣特點

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基礎(chǔ)特點

“萬山凋敝黯無華,四面嘶鳴晃樹杈。白雪欲求吟詠句,穿枝掠院演梅花(左河水)”。大雪時節(jié),除華南和云南南部無冬區(qū)外,我國大部分地區(qū)已進入冬季,東北、西北地區(qū)平均氣溫已達-10℃以下,黃河流域華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下,此時,黃河流域一帶已漸有積雪,而在更北的地方,則已大雪紛飛了。但在南方,特別是廣州及珠三角一帶,卻依然草木蔥蘢,干燥的感覺還是很明顯,與北方的氣候相差很大。南方地區(qū)冬季氣候溫和而少雨雪,平均氣溫較長江中下游地區(qū)約高2℃至4℃,雨量僅占全年的5%左右。偶有降雪,大多出現(xiàn)在1、2月份;地面積雪三、五年難見到一次。這時,華南氣候還有多霧的特點,一般12月是霧日最多的月份。霧通常出現(xiàn)在夜間無云或少云的清晨,氣象學稱之為輻射霧。“十霧九晴”,霧多在午前消散,午后的陽光會顯得格外溫暖。[3] 

常見天氣

降溫
有人做過統(tǒng)計,我國強冷空氣最多的月份是在11月。北方大部分地區(qū)12月份的平均溫度約在–5℃~–20℃之間,南方的強冷空氣過后,有時也會出現(xiàn)霜凍。
大雪(暴雪)
我們知道,強冷空氣往往能夠形成較大范圍降雪或局地暴雪。降雪的益處很多,特別是有利于緩解冬旱,凍死農(nóng)田病蟲,有利于冬季旅游的開展。但降雪路滑,化雪成冰,容易導致民航航班延誤、公路交通事故和車道擁堵;個別地區(qū)的暴雪封山、封路還會對牧區(qū)草原(稱為白災)人畜安全造成威脅。
凍雨(雨凇)
強冷空氣到達南方,特別是貴州、湖南、湖北等
雨凇雨凇
地,容易出現(xiàn)凍雨。凍雨是從高空冷層降落的雪花,到中層有時融化成雨,到低空冷層,又成為溫度雖低于0℃,但仍然是雨滴的過冷卻水。過冷卻水滴從空中下降,當它到達地面,碰到地面上的任何物體時,立刻發(fā)生凍結(jié),就形成了凍雨。出現(xiàn)凍雨時,地面及物體上出現(xiàn)一層不平的冰殼,對交通、電力、通訊都會造成極大影響,還會造成果樹損毀。根據(jù)《長江中下游氣候》一書中統(tǒng)計,每年12月,在長江中下游地區(qū)氣溫在–3~0℃時,容易出現(xiàn)凍雨,凍雨出現(xiàn)幾率占到76%。
霧凇
據(jù)統(tǒng)計,一般每年11月開始到次年2月,西
霧凇霧凇
北、東北以及長江流域大部,先后會有霧凇出現(xiàn),濕度大的山區(qū)比較多見。霧凇是低溫時空氣中水汽直接凝華,或過冷霧滴直接凍結(jié),在物體上的乳白色冰晶沉積物。我國冬季霧凇日數(shù)多的地方有:黑龍江、吉林、新疆北部、陜西北部。霧凇是受到人們普遍欣賞的一種自然美景,但是它有時也會成為一種自然災害,嚴重時會將電線、樹木壓斷,影響交通、供電和通信等。
霧霾
12月份,在剛剛邁入冬季的江南,早晨氣溫比較低時,或是在雨雪過后,近地面濕度大,還有可能出現(xiàn)成片的大霧區(qū)。北方城市的霧霾天氣也會打個照面。
凌汛凌汛
凌訊
冬季,內(nèi)蒙古包頭河段結(jié)冰封河,而偏南的蘭州河沒有封河,河水流向已經(jīng)封河的河段,由于封河的河段上的冰層和凌壩阻擋了上游下來的河水,迫使水位抬高,易在包頭河段產(chǎn)生水漫河堤的災害。如果強冷空氣來的晚,12月就容易引發(fā)流凌災害。[3] 

日期計算

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[Y*D+C]-L
  公式解讀:Y=年數(shù)后2位,D=0.2422,L=閏年數(shù),21世紀C=7.18,20世紀=7.9。
  舉例說明:2088年大雪日期=[88×0.2422+7.18]-[88/4]=28-22=6,12月6日大雪。
  例外:1954年的計算結(jié)果加1日。

節(jié)日民俗

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腌肉

老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪
臘肉臘肉
節(jié)氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透后,涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外,反復揉搓,直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗,表面有液體滲出時,再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi),用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半月后取出,將腌出的鹵汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一層層碼在缸內(nèi),倒入鹽鹵,再壓上大石頭,十日后取出,掛在朝陽的屋檐下晾曬干,以迎接新年。[8] 

觀賞封河

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。[8] 

進補

大雪是“進補”的好時節(jié),素有“冬天進補,開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi),有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā),俗話說“三九補一冬,來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。大雪節(jié)氣前后,柑桔類水果大量上市,像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長,因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法,用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。[8] 

諺語俗語

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大雪節(jié)氣的寒、暖、風、雪等異常天氣現(xiàn)象的出現(xiàn),均對未來的天氣有影響,有關(guān)這方面的氣象諺語有:
  • 大雪不凍倒春寒(桂)
  • 大雪河封住,冬至不行船(黑)
  • 大雪晴天,立春雪多(冀)
  • 大雪不寒明 年旱(冀)
  • 大雪下雪,來年雨不缺(皖)
  • 寒風迎大雪,三九天氣暖(冀)
  • 大雪不凍,驚蟄不開(蘇、皖、贛、鄂、湘、貴、京、冀、晉)
    大雪節(jié)氣的雪多、雪大均預兆來年豐收。比如:
  • 雪兆豐年,無雪要遭殃(蘇、浙、魯、湘、粵)
  • 今 年的雪水大,明 年的麥子好(甘)
  • 大雪紛紛是豐年(川)[9]  【小雪大雪燒火不歇】

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