#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

大年初十，按照老傳統(tǒng)這一天是“石頭節(jié)”，也是“地日”，這天人們要祭拜“石頭神”以及“土地公”，擺上貢品上香，祈禱新的一年五谷豐登。當(dāng)然除了祭拜之外，記住忌2事吃2樣，寓意財(cái)源廣進(jìn)、五谷豐登。

忌2事

1、忌動(dòng)石頭

大年初十，“十”與“石”諧音，是石頭生日，天地萬物，皆有靈”，為了表達(dá)對(duì)它的尊敬，所以大年初十不會(huì)動(dòng)石器，也是怕沖撞了“石頭神”，招來災(zāi)禍，讓莊稼收成不好。還要向石頭焚香致敬，祈福一年糧食豐收，衣食不愁。

2、忌打老鼠

大年初十是老鼠節(jié)，是老鼠娶媳婦的日子。民俗里有很多講究，人們不能去打擾鼠輩，據(jù)說這一天驚動(dòng)老鼠的話，它們會(huì)打擾你一年，偷吃家里的糧食。

吃2樣

1、烙餅

傳統(tǒng)文化中，初十是“石頭生日”，這一天家家戶戶的石頭生產(chǎn)工具都要停用，人們?yōu)榱吮磉_(dá)對(duì)“石頭神”的敬仰與尊重，會(huì)在石器上貼上福字，還會(huì)祭拜“石頭神”。還會(huì)做烙餅吃，寓意風(fēng)調(diào)雨順、財(cái)運(yùn)亨通。

雞蛋蔥花餅

1、300克面粉，再加入300毫升涼水，邊加邊攪，順著一個(gè)方向攪拌，再一次加入300毫升涼水，面粉和水的用量是1 : 2。最后調(diào)成黏稠度的糊狀就可以了，先放一邊靜置十分鐘。

2、多準(zhǔn)備一些蔥花，胡蘿卜丁盛到面糊里。再加入適量的鹽，五香粉攪拌一下。小碗打入四個(gè)雞蛋，加點(diǎn)胡椒粉去腥增香，用筷子把蛋液充分?jǐn)嚿ⅰ?/p>

3、平底鍋預(yù)熱，刷一層食用油，舀兩勺面糊倒進(jìn)來，晃動(dòng)一下鍋成一個(gè)圓餅狀，先把餅子熬至定型，冉加一勺蛋液，用刷子在表面涂抹均勻，再烙蛋液定型，再翻另一面，再烙20秒左右，雞蛋完全成熟就可以出鍋啦。

2、花生

大年初十是“老鼠迎親”的日子，這一天不要騷擾老鼠，所以民間有炒豆子花生的習(xí)俗，噼里啪啦的像似在放鞭炮，讓鼠輩們開心的迎親，來年就不會(huì)偷吃家里的糧食。

鹽焗五香花生米

1、首先準(zhǔn)備花生米適量，倒入開水浸泡五到六分鐘，泡到外面的紅衣微微發(fā)作，再撈出稍微控干水分，然后加鹽和五香粉腌制一個(gè)小時(shí)，這兩步是為了讓花生米更香更入味。

2、鍋里加和花生米一樣多的食鹽，再放幾片桂皮，幾個(gè)八角，一小把花椒，小火翻炒，炒到能聞到香料的香味即可。

3、然后倒入腌好的花生米，轉(zhuǎn)小火開始翻炒，剛開始鹽會(huì)緊緊裹著花生米，隨著溫度升高，水分的蒸發(fā)，食鹽脫落，花生米變色，同時(shí)會(huì)有輕微的噼啪炸響，這時(shí)候花生米就熟了。全程大概八到十分鐘左右，然后篩掉食鹽，放到盤子里攤開，讓花生米自然冷卻，花生米就做好了