大雅齋的日志

[名作賞析] 齊白石為什么熱衷畫白菜？

熱2 已有 148 次閱讀 2022-12-21 08:13

齊白石為什么熱衷畫白菜？

2022-12-19 18:11

齊白石除了擅畫草蟲花卉，還擅畫瓜果蔬菜，這緣于他的農(nóng)家身份，其中白菜是他常畫的題材。

▌齊白石《清白傳家圖》 1930年中央美院附中藏

白菜是我國(guó)原產(chǎn)蔬菜，有悠久的栽種歷史。在距今約7000年的中原新石器時(shí)代文化遺址里，就出土了甕藏的白菜種子。明代李時(shí)珍引北宋陸佃《埤雅》：“菘，凌冬晚凋，四時(shí)常見，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜�！卑撞嗽诿耖g俗稱“百姓之菜”，霜打后的白菜，味道特別鮮美。

歷代詩(shī)人對(duì)白菜多有贊美。唐代詩(shī)人韓愈有“晚菘細(xì)切肥牛肚，新筍初嘗嫩馬蹄”的佳句，劉禹錫也有詩(shī)云“只恐鳴騶催上道，不容待得晚菘嘗”。宋范成大《冬日田園雜興》詩(shī)：“撥雪挑來(lái)踏地菘，味如蜜藕更肥醲。”大美食家蘇軾更是不吝贊美：“白菘似羊豚，冒土出熊蹯”，把白菜與羊羔和熊掌相媲美。明代謝士元《題白菜》：“露莖風(fēng)葉味偏清，咬盡能教百事成。寫出一根常寓目，知君忘卻五侯鯖”。古人對(duì)白菜之喜愛，可見一斑。

白菜，諧音“百財(cái)”，寓意財(cái)源滾滾，同時(shí)它的菜葉是青色，菜幫為白色，象征清清白白，故成為文人畫家們喜歡表現(xiàn)的一個(gè)題材。果蔬很早就成為畫家們的表現(xiàn)對(duì)象，據(jù)傳五代南唐畫家徐熙就擅畫果蔬。果蔬成為繪畫的一種門類，早在北宋《宣和畫譜》中就有記載，當(dāng)時(shí)“蔬果”與道釋、人物、宮室、番族、龍魚、山水、畜獸、花鳥、墨竹一起，成為10個(gè)繪畫門類之一。

明代隨著文人畫家的興起，蔬果屢屢入畫，成為畫家們一時(shí)的雅興，沈周、文徵明、唐寅、徐渭、陳淳等都不乏果蔬方面的佳作傳世。沈周曾多次畫白菜，如《墨菜辛夷圖》《設(shè)色花果圖卷》。大寫意繪畫的鼻祖徐渭在他的《蔬果圖卷》（沈陽(yáng)故宮藏）里也專門畫過(guò)白菜，是一棵水墨淋漓的白菜。八大山人在他的《傳綮寫生冊(cè)》（臺(tái)北故宮博物院藏）里有一開是白菜，盡管是他的早期畫作，但筆墨老辣痛快，堪稱精品。

近代畫家中愛畫白菜的，首推海派大師吳昌碩。吳昌碩一生多次畫白菜，曾畫《白菜蘿卜》，題句“咬得菜根定天下，天下何事不可為？”這是“咬得菜根，百事可做”的演繹。另一幅《白菜》作題畫詩(shī)：“菜根有至味，不輸瓜與茄。一畦灌寒碧，都成壽木花�！睂�(duì)白菜的價(jià)值給予了肯定贊美。吳昌碩畫白菜，大多肥而潤(rùn)，菜幫較多，比較清新可愛。陳師曾作為吳昌碩的學(xué)生，也畫過(guò)《白菜竹筍》，而且與吳昌碩較像。

▌齊白石《清白傳家圖》 1930年代初清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院藏

▌齊白石《清白》 1930年代中期上海美術(shù)家協(xié)會(huì)藏

齊白石喜歡畫白菜，與吳昌碩、陳師曾相比，寓意更直接、明確，他每每點(diǎn)題“清白”二字，將白菜與“清白”直接聯(lián)系起來(lái)，賦予白菜鮮明的含義。齊白石畫白菜，大多寓意“一世清白”，他多次畫《到頭清白》和《清白家風(fēng)圖》，可知他把“做人清白”視為人生目標(biāo)，甚至視為一種家風(fēng)要傳承下去。把白菜畫出了名，從齊白石這里開始。

▌齊白石《清白家風(fēng)圖》 1930年代中期中國(guó)美術(shù)館藏

▌齊白石《菜根滋味》 1930年代中期北京市文物公司藏

齊白石非常愿意向大家告白他的農(nóng)家身份，他曾在《白菜》上題詩(shī)句：“不獨(dú)老萍知此味，先人三代咬其根�！庇诸}：“牡丹為花之王，荔枝為果之王，獨(dú)不論白菜為菜之王，何也？”可見，在齊白石眼里，白菜的地位非同一般，畫家是將白菜視為“菜王”看待的。

齊白石一生熱衷畫白菜，他畫的白菜獨(dú)樹一幟，將普通的白菜畫出了新的境界。齊白石畫白菜，筆墨老辣，遒勁有力，墨色多變，構(gòu)圖巧妙，同時(shí)在題款上更賦予白菜以新的含義，齊白石以做人清白自居，有時(shí)還加入對(duì)社會(huì)的現(xiàn)實(shí)批判，使自己的繪畫更具有了文人畫的價(jià)值，將畫家的人生觀、價(jià)值觀都注入到繪畫中，這是齊白石白菜題材繪畫的獨(dú)特所在。

同時(shí)，齊白石畫的白菜，往往還配畫了雛雞、螞蚱、小兔等草蟲、動(dòng)物，令他畫的白菜更鮮活生動(dòng)。