中國(guó)人崇尚民以食為天。又說，人生在世，不過吃穿二字。

《禮記·禮運(yùn)》里有這么一說，“夫禮之初，始諸飲食”，說的就是禮儀制度和風(fēng)俗習(xí)慣始于飲食活動(dòng)之源。

孔老夫子說，食色性也。舊時(shí)說法是無酒不成宴，今日傳說是無美不成局。

中國(guó)飯局文化，就是觀察中國(guó)幾千年來文明史流變的一個(gè)窗口。所謂的歷史縱橫，文化長(zhǎng)廊，風(fēng)土人情，上下五千年，其實(shí)都蘊(yùn)藏于日常生活的吃喝之間。

“飯”與“局”的組合，是宋代文人對(duì)漢語及中國(guó)文化的一大貢獻(xiàn)。飯局是中國(guó)人最普及的社交方式，中國(guó)歷代的興衰成敗似乎都與飯局密切相關(guān)。所謂飯局之妙，不在“飯”而盡在“局”也——端的是飯局千古事，得失寸唇知。

在中國(guó)，飯局無處不在，結(jié)婚有飯局，升學(xué)有飯局，賠禮有飯局，辦事有飯局，過節(jié)有飯局，跳舞有飯局，開會(huì)有飯局，打球有飯局，電影收官有飯局，開業(yè)有飯局……實(shí)在無事，隨便編個(gè)狗生日貓進(jìn)門的理由也要辦一場(chǎng)。

“飯局文化”，從賓客，點(diǎn)菜，座次，話題，勸酒，氣氛每樣說開去都不無門道。

一、中國(guó)式飯局的五大學(xué)問：

1、飯局心理學(xué)：錢鐘書老先生說“吃飯還有許多社交的功用，譬如聯(lián)絡(luò)感情、談生意經(jīng)等等”。

2、飯局政治學(xué)：老子在《道德經(jīng)》里說：治大國(guó)如烹小鮮，說的就是當(dāng)權(quán)者治國(guó)，就像一個(gè)星級(jí)大廚，將各種食物配料融和烹調(diào)，從而達(dá)到政通人和的佳境。

3、飯局社會(huì)學(xué)：在中國(guó)飯局無處不在，為朋友聚會(huì)，為喜慶活動(dòng)，為找工作，為升遷調(diào)動(dòng)，為鼓勵(lì)部下，為做錯(cuò)事道歉，為子女婚事，甚至為了卻交通罰單，只要是有事相求，需要建立人脈關(guān)系就可以開飯局，更不要說談生意，做買賣了。

4、飯局應(yīng)用學(xué)：一個(gè)完美的中國(guó)式飯局，設(shè)局人、局精、局托兒、陪客、花瓶眾角色一個(gè)都不能少。有組織，有派系，有結(jié)交，有承諾，有陰謀，有稱兄道弟，有采陰補(bǔ)陽，有大哥的女人和新加盟的生面孔，有切口，有一起大碗喝酒大塊吃肉，有真心話與大冒險(xiǎn)。

5、飯局比較學(xué)：中國(guó)人鋪張浪費(fèi)的“吃文化”，常常讓崇尚節(jié)儉實(shí)效飯局的西方人瞠目結(jié)舌。面對(duì)滿桌子的山珍海味以及狂抽豪飲的中國(guó)人，西方人往往感到恐懼。

二、中國(guó)式飯局五要素：煙，酒，菜，友，女人。

三、飯局四規(guī)則：讓座，勸酒，搶埋單，灌無主的女人。

四、飯局六特色：套詞，吹捧，忽悠，講段子，煽情，談交易。

五、飯局五功能：歡聚，求人，戀情，密謀，慶功。

六、飯局六境界：豪言壯語，甜言蜜語，嗲聲浪語，瘋言瘋語，胡言亂語，不言不語。

七、飯局結(jié)果：眾里尋他千百度，驀然回首，那人正在扶墻吐。

八、中國(guó)式飯局四心得：

1、世上本來只有飯沒有局，但吃飯的人多了就有局了。

2、飯局是享受也是忍受，應(yīng)酬是必須也是無奈。

3、飯局是一種生活方式，應(yīng)酬是一種生存方式。

4、草根飯局在于飯，精英飯局在于局，名人飯局在于人。

九、中國(guó)式飯局四大有講究：一要排場(chǎng)，二要面子，三要酒肉，四要命。飯局就特別多，飯局成了要錢，最后成了要命。

十、中國(guó)式飯局里的六大潛規(guī)則：座次、點(diǎn)菜、吃菜、喝酒、倒茶、離席。每一個(gè)規(guī)則又有諸多講究。

中國(guó)式飯局，是飯局文化，還是飯局陋習(xí)呢？