知乎有個帖子：“老太婆偷割了我院子里的洋水仙給她孫子吃，然后她孫子中毒了，老鬧事要求賠償，我是否應(yīng)該賠償？”幾天之內(nèi)引來答案逾千，還有數(shù)百條評論，多家網(wǎng)絡(luò)及紙媒轉(zhuǎn)載。群眾雖討論的多關(guān)于如何對待刁蠻老太，但知乎頁面卻細(xì)心地配了相關(guān)文章鏈接，《為防止中國留學(xué)生誤食黃水仙中毒 英超市禁止將其擺蔬菜附近》，便于拓展閱讀。兩件事放在一起“拓展”，除了洋（黃）水仙不能吃是一個共同主題，另一個可以算國人對食物的熱愛超乎尋常、不放過任何一個機(jī)會。

洋水仙

中國人食譜廣泛其實是一件好事，尤其是在糧食匱乏的過去，什么都能吃意味著不容易餓死。不過隨著農(nóng)業(yè)進(jìn)步，吃飽肚子已經(jīng)不是問題的情形下，吃什么和怎么吃應(yīng)該被認(rèn)真考慮了。

比如吃狗。絕大多數(shù)被吃的狗都不是肉狗養(yǎng)殖場的產(chǎn)物，而是街上的流浪狗或是被盜竊的家養(yǎng)狗。因此有一只導(dǎo)盲犬被盜走后，主人發(fā)聲明說，導(dǎo)盲犬培養(yǎng)費(fèi)高，千萬別把它吃了。幸運(yùn)的是，這只導(dǎo)盲犬被完璧歸趙，可絕大多數(shù)丟失的狗都成了一道菜。養(yǎng)狗的家庭常常把狗當(dāng)做自己的家庭成員。那些偷狗的竊賊是否想過擄去販賣的是什么？這一重罪孽有多深？吃狗肉的食客是否想過每一口狗肉里有多少主人的淚水？

導(dǎo)盲犬米勒領(lǐng)主人過馬路，幫按等待按鈕

為了按到等待按鈕，米勒不得不直立身體扒到立桿上

米勒領(lǐng)著主人過馬路

另一項應(yīng)該被停止食用的“珍饈”是魚翅。魚翅的獲取非常殘忍——漁民們捕獲鯊魚后，活活割下鯊魚的魚鰭后將它們拋回海里，令它們緩緩等待死亡。鯊魚在海洋生態(tài)系統(tǒng)占有重要位置，繁殖緩慢，近30年來的濫捕已令鯊魚瀕臨滅絕。據(jù)統(tǒng)計，全球每年死于鯊魚之口的人類只有十幾名，而人類每年殘忍殺害的鯊魚卻有一億只！這一億只鯊魚都是在“凌遲”之痛的煎熬中慢慢死去的。魚翅就那么好吃嗎？真的能養(yǎng)生嗎？那些以為吃魚翅能彰顯地位和財富的人，不知道敗露的只是無知和殘忍。希冀通過吃一盅魚翅就能健康長壽的人，大約忽略了環(huán)境惡化對健康的損害。

工人正在割取魚翅

晾曬的魚翅

對于盜獵、偷吃各種野生動物、保護(hù)動物的行為，早已人神共憤。因為要賺錢、要滿足口腹之欲而盜取和損害全民族，甚至全球人的利益，是多么自私和無恥。每年有十萬只穿山甲被中國人和越南人吃掉，東南亞的穿山甲幾乎絕跡，而非洲的穿山甲也列入瀕危動物。娃娃魚、白鱀豚、大雁、竹鼠、獼猴、海豚等等，數(shù)不清的野生動物逐漸消失在餐桌上。被吃掉的不只是這些物種本身，而是子孫后代的自然資源。

穿山甲

海南�？冢�南渡江的漁民捕捉花鰻鱺

被風(fēng)干的野生飛禽

• 河南禹州中藥材集散地，一只只曬干了的中華大壁虎，它們被整齊懸掛在一家中藥店最顯著的位置

• 海南翁田菜市場里的一家攤位，魚腥彌漫，女?dāng)傊髀槔�地�(fù)]刀剔肉，圍觀者絡(luò)繹不絕；不一會兒，一只海豚的肉身就被買主一搶而空。布滿血跡的砧板旁，一顆海豚的頭顱孤獨(dú)地豎立著，皮膚依舊泛著光澤，臉上卻呈現(xiàn)出極度痛苦的表情：雙眼緊閉，寬吻微張。從顱腔內(nèi)緩緩流淌出的鮮血，把整個攤位都染上濃重的鮮紅。

無論是脆鵝腸、碳烤乳羊、醉蝦、風(fēng)干雞、烤鵝掌、鐵板甲魚、活叫驢、三吱兒、猴頭、龍須鳳爪等這些中國最殘忍的十道菜，還是十二道菜，都是為了“求鮮”而不顧動物的驚懼和疼痛。殘忍地花錢買樂、尋求刺激、立意求奇的人們，實則在折磨動物，更是吃下毒物——動物在急劇痛苦時會分泌毒素。更有甚者，為了養(yǎng)生壯陽，高價求購用胎兒做的嬰兒湯、產(chǎn)婦胎盤做的胎盤湯。愚昧的觀念讓他們滅絕人性、喪盡天良。如果有輪回，這些冤孽深重的人不知道會不會輪回到畜生道，或者直接跌入地獄道。

• 脆鵝腸：選取肥美的活鵝，拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈，再把食指插入鵝的肛門內(nèi)，然后旋轉(zhuǎn)，再用力向外拔出。這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了，但是鵝受到的痛苦實在是……

• 龍須鳳爪：非�？季康囊坏啦耍�龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。

• 活叫驢：驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著后堂的驢慘叫，前廳若無其事地正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。

“倉廩足而知禮儀，衣食足而知榮辱”。吃什么、怎樣吃，反映了社會的文明程度。當(dāng)我們對非洲街頭的碳烤疣猴、炸老鼠、蝙蝠湯表示匪夷所思、拍案驚奇、批評指責(zé)落后不開化時，是否想過那些以為有錢就敢什么都花錢買來吃的國人是一樣地落后？如果我們希望生活在一個文明、友善的社會中，就應(yīng)該杜絕那些食無禁忌的行為，將那些大言不慚什么都敢吃的人拉回到人的層面，而不是讓他們停留在腦滿腸肥的動物層面�！叭恕倍嗔�，“動物”少了，社會才能進(jìn)入到人類文明的層次，和諧、有序。

碳烤疣猴

炸老鼠

海南板橋市場，一只無頭鱷魚被放置在砧板上

拋開道義、德行不論，不講分寸的胡吃海塞也有害于健康。海歸博士于娟在患癌癥后反思病因，其中之一就是“瞎吃八吃”，由于“老爹是個廚子”，于娟吃過“孔雀、海鷗、鯨魚、河豚、梅花鹿、羚羊、熊、麋鹿、五步蛇”等等。這些不該吃的不僅味道不好，還令她感覺罪孽深重，給健康帶來不必要的損毀。在《此生未完成》這部用生命寫成的遺作中，她以生命的代價在反思，“我們要用多大的代價，才能認(rèn)清活著的意義？”活著究竟為了什么是個大話題，但一定不是為了自己過嘴癮讓他人受痛苦，不是為了一己之私卑鄙地盜取公共資源，更不是為了殘害生靈。

費(fèi)爾巴哈說：“人乃其所食者�！�

讓·布里亞-薩瓦蘭說：“國家的命運(yùn)取決于人民吃什么樣的飯�！�

韋恩·泰森說：“我們必須檢視我們的飲食習(xí)性，這不僅是為自己，也為我們的環(huán)境，以及，或許最重要的，為我們的孩子和那些未來的世代——他們的存亡將取決于我們今天所做的選擇�！�

“追問良知，悲憫世間。”

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• 作者簡介：辛上邪，中國古代文學(xué)博士。學(xué)者、寫家、翻譯、專欄作者。關(guān)注唐代歷史還原和現(xiàn)代教育及某些其他問題�，F(xiàn)定居加拿大。