臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。

對(duì)慈亦是當(dāng)今佛，進(jìn)奉熬成第二鍋。

——（清）夏仁虎《臘八》

農(nóng)歷臘月初八，臘八節(jié)到了，提前祝所有老朋友：臘八快樂，全家安康！

臘八習(xí)俗

臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八。臘八節(jié)是中國最重要的節(jié)日之一，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。

1、祭祀

自先上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥�，F(xiàn)在一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。

2、喝臘八粥

臘八這天，我國大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。

我國喝臘八粥的歷史最早開始于宋代。傳說人們過臘八節(jié)以及喝臘八粥，是與“赤豆打鬼”的風(fēng)俗有關(guān)。在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

3、泡臘八蒜

做臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。在農(nóng)歷臘月初八這天，把剝了皮的大蒜瓣兒放到密封罐子里，泡上醋，直至除夕啟封時(shí)，蒜瓣已經(jīng)湛青翠綠。

醋味入蒜，柔和了蒜的辛辣，又增添了蒜香。是吃餃子、面條的最佳佐料。適量吃蒜能促進(jìn)血液循環(huán)，提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內(nèi)的利用率。

4、吃臘八面

臘八面是在臘八粥的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。過去在陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶臘八節(jié)這日人們煮面敬神，因之叫“臘八面”。

5、做臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐。

6、吃冰

“吃了臘八冰，百病不纏身”。不少地方還有男女老少吃冰的習(xí)慣。

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。（建議中老年朋友不要輕易嘗試。）

臘八養(yǎng)生

臘八時(shí)節(jié)天氣十分寒冷，這嚴(yán)冬寒氣很容易侵襲人們身體導(dǎo)致疾病的發(fā)生，所以這個(gè)時(shí)候滋補(bǔ)是十分重要的。

今天，送給大家一個(gè)中醫(yī)食療幫你寒冬臘月滋補(bǔ)一下——臘八粥。經(jīng)常食用臘八粥可以補(bǔ)血、養(yǎng)心、降血壓，經(jīng)常食用還可以強(qiáng)身健體，延年益壽！

臘八必吃這碗粥：臘八粥

補(bǔ)血、養(yǎng)心、降壓，來年無病痛

臘八之后進(jìn)入冬季進(jìn)補(bǔ)的關(guān)鍵時(shí)期，從飲食來說臘八粥就是很好的“補(bǔ)品”。因?yàn)榕D八粥有各種粗糧、豆類，這些食材含有多種膳食纖維具有保健作用。

古人認(rèn)為，粥是“世間第一補(bǔ)人之物”。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“粥能益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒，最為飲食之妙訣也�！�

臘八粥的做法

【原料】

大米50g、小米20g、紅豆20g、綠豆20g、花生米20g、蓮子20g、紅棗6個(gè)、桂圓10個(gè)、冰糖20g。

【制作方法】

1、大米、小米用清水淘洗干凈浸泡。

2、花生米、蓮子、紅棗、綠豆、紅豆分別浸泡20分鐘備用。

3、桂圓去皮果肉洗凈備用。

4、用浸泡過的花生、蓮子、紅棗倒入煮粥的鍋中。

5、再放入豆類，加入所有米類，放入桂圓，加入冰糖。

6、打開火熬粥，待鍋開后，用微火繼續(xù)煮。

7、將粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。

臘八粥學(xué)會(huì)了嗎？一碗粥竟有這么神奇的功效？趕緊看看吧~

大米：

補(bǔ)充能量

大米，作為臘八粥的基礎(chǔ)谷物，大米讓粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要來源。

小米：

補(bǔ)血

小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍，非常適合中老年人食用。

紅豆：

降血壓

紅豆中含有豐富的膳食纖維，有良好的降血壓作用。

綠豆：

防治冠心病

綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

花生米：

改善高血壓

花生米含有豐富的不飽和脂肪酸，其油脂不易在體內(nèi)儲(chǔ)存，可以改善高血壓等心腦血管疾病。

蓮子：

養(yǎng)心安神

蓮子具有益腎澀清，養(yǎng)心安神的作用，尤其適合工作壓力大的人食用。

紅棗：

補(bǔ)氣補(bǔ)血

中醫(yī)認(rèn)為紅棗有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，同時(shí)在做臘八粥時(shí)紅棗中含的糖可以為臘八粥改善口感，喝起來甜甜糯懦的。

桂圓：

改善心血管循環(huán)

桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用；經(jīng)常食用能改善心血管循環(huán)，還能夠起到延年益壽的好處。

臘八粥里面的多種粗糧豆類，維生素和礦物質(zhì)含量，比精白米要高出幾倍到十幾倍，而且富含多種膳食纖維和抗氧化成分。

經(jīng)常食用這碗“臘八粥”可以降血壓、補(bǔ)充能量、補(bǔ)血、保護(hù)心臟，還能強(qiáng)身健體，起到延年益壽的好處。記得告訴家人朋友們哦！

臘八到！

最美最好的祝福送給您

祝您長(zhǎng)命百歲！

臘八節(jié)來到

祝福要送到

你知道嗎

臘八節(jié)在中國已有近千年的歷史

這樣一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日

一定不要忘記喝臘八粥噢

收集了臘八飯的元?dú)?/SPAN>

攜帶著臘八蒜的朝氣

凝聚了臘八粥的福氣

搜羅了臘八節(jié)的喜氣

統(tǒng)統(tǒng)伴著這條祝福微信送給你

祝你臘八節(jié)快樂

手掌再大，沒有臘八的祝福大

胃口再香，沒有米粥的氣意香

祝福再長(zhǎng)，沒有臘八的意味長(zhǎng)

臘八節(jié)到，愿你幸福無限飛揚(yáng)

臘八節(jié)到，送你八碗粥：

一碗快樂粥，煩惱見你繞道走；

一碗好運(yùn)粥，中個(gè)大獎(jiǎng)開笑口；

一碗平安粥，東西南北任你游；

一碗健康粥，身體強(qiáng)壯必高壽；

一碗成功粥，加薪升職不用愁；

一碗友情粥，到處都有好朋友；

一碗愛情粥，有情人兒到白頭；

一碗幸福粥，合家團(tuán)圓樂悠悠！

臘八節(jié)快樂么么噠！

記得喝粥哦！

臘八節(jié)來了

趕緊將祝福送給朋友吧

提前讓幸福圍繞你

好運(yùn)光顧你

福氣罩著你

財(cái)氣時(shí)時(shí)刻刻跟著你

臘八到了，趕緊用一條微信給親人朋友們送去千般祝福，萬分安康！如果恰巧你也看到了，就把它送給家人和朋友們吧~

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