《江雪》柳宗元

千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。

每年12月7日或8日，太陽黃經(jīng)達(dá)255度時為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣。這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。

“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺。

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詩意大雪

大雪是二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣，《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也�！币馕吨�下雪的次數(shù)增多，雪量增大，天氣更加寒冷。“已訝衾枕冷，復(fù)見窗戶明。夜深知雪重，時聞?wù)壑衤�。”白居易這首《夜雪》，道出了大雪的特征。 雪是晶瑩的天使，雪是冬天的象征。朔風(fēng)緊起，陰霾的天空下，起先是細(xì)小的雪籽籽，繼而轉(zhuǎn)為細(xì)屑般的雪絨，最后才飄起了鵝毛大雪，紛紛揚(yáng)揚(yáng)，飄飄灑灑，柔軟無聲，浪漫多姿。

古人喜雪，雪下，則觸景生情，即興賦詩。

“千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁，獨(dú)酌寒江雪”，柳宗元的《江雪》絕句膾炙人口。

“江上一籠統(tǒng)，井上黑窟窿。黃狗身上白，白狗身上腫”，張打油的《雪詩》構(gòu)思高明，詠雪不用“雪”，看似粗俗卻幽默風(fēng)趣。沒有對生活的豐富觀察，是絕寫不出來的。

“北風(fēng)卷地白草折，胡天八月即飛雪。忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開”，這是岑參筆下的雪，寫盡漫天大雪的動態(tài)，其景令人陶醉。

杜甫的“窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船”，寫極雪的靜態(tài)之美。

也有借雪景，寄托情懷的。高適的《別董大》：“千里黃云白日曛，北風(fēng)吹雁雪紛紛。

莫愁前路無知己，天下誰人不識君�！毖┲袆e友，雪紛紛，情深深。

大雪節(jié)氣，老南京有句俗語，叫作“小雪腌菜，大雪腌肉”。于是乎一到這個節(jié)氣，家家戶戶便忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，等炒過的花椒鹽涼透后，開始涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時，再放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光處。半月后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

臨窗憑眺漫天飛舞的雪花，猛然想到，那大雪飛舞的環(huán)境也能鍛煉人的意志，陶冶人的情操。晉代孫康，幼年好學(xué)，家貧無油，常于冬夜映雪讀書。后人用“映雪讀書”這個成語，形容勤學(xué)苦讀。北宋學(xué)者楊時在風(fēng)雪天求見程頤，見他閉目養(yǎng)神，便立于門外，等到程頤醒來時，門外積雪已一尺多深。這就是“程門立雪”典故的來歷。這兩則軼事雖是很早很早以前的事了，但于今天大力提倡的社會風(fēng)氣和價值觀，也還是一個好的范例，其精神值得傳承。（作者：徐廷華 《光明日報》 2015年12月04日 16版）

大雪雅事

十一月節(jié)，雪至此而盛。夜最長，陰最重，冬最深。大河冰封，千鳥絕痕。麋鹿覓草，呵氣成霜。冬雪逸事里，猶記高濂雪夜煨芋談禪，子猷雪舟訪戴，妙玉煮茶烹梅雪，此時節(jié)，最是圍爐溫酒夜讀時候，且有手爐可暖手，有足爐可焐腳，清暖曠達(dá)之至，挑燈披裘仿若雪宿芙蓉山，柴門聞犬吠，風(fēng)雪夜歸人。

太陽黃經(jīng)達(dá)255度時，為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣。大雪更是干支歷亥月的結(jié)束以及子月的起始。

古代將大雪后每5天分出三候：

“一候鹖鴠不鳴；

二候虎始交；

三候荔挺出�！�

是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；此時是陰氣最盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，感到陽氣的萌動而抽出新芽。

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。

❄️ 大雪習(xí)俗

大雪時節(jié)，全國各地人們更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內(nèi)的王室貴戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中賞雪，多御明遠(yuǎn)樓，后苑進(jìn)大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進(jìn)，以供賞玩。”

滑冰是冬季游戲之一，古時稱為冰嬉。北方嚴(yán)寒，河流凍得堅實(shí)，有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者為勝，這種游戲叫做打滑撻。

在臺灣，大雪時節(jié)臺灣也是捕獲烏魚的好時節(jié)。俗諺：小雪小到，大雪大到，是指從小雪時節(jié)，烏魚群就慢慢進(jìn)入臺灣海峽，到了大雪時節(jié)因為天氣越來越冷，烏魚沿水溫線向南回流，匯集的烏魚群也越來越多，整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產(chǎn)量非常高，常被當(dāng)做上等佳肴來招待賓客。

大雪養(yǎng)生

天寒地凍多吃御寒食物

大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的說法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。此時宜溫補(bǔ)助陽、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精。大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是的當(dāng)家水果。適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

進(jìn)入“大雪”節(jié)氣后，意味著將要進(jìn)入隆冬時節(jié)，御寒成為頭等大事。專家介紹，對于畏寒怕冷的人，要多穿衣服加強(qiáng)保暖，適當(dāng)多吃含鐵元素和碘元素的食物，如牛肉、羊肉、黑木耳、大棗、乳類、海蜇等，有助于提高御寒能力�；加行哪X血管病、關(guān)節(jié)炎、消化系統(tǒng)疾病的人更要注意防寒保暖。

保暖護(hù)住頭胸腳

人體的頭、胸和腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。女性朋友冬季穿上坎肩，可以防肩背受寒。對頸椎不好的人來說，冬季穿高領(lǐng)衣服、出門戴圍巾很重要。

俗話說“寒從足下起”，腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪較薄，御寒的能力較差。大雪時節(jié)應(yīng)特別注意腳部的保暖，晚上睡覺前用熱水泡腳是不錯的養(yǎng)生之法。

聆聽雪之情歌

大雪，

我們相伴于飛英若素 冰清玉潔的童話世界，

守候又一個瑞雪豐年。

圖文來源設(shè)計目錄 央視新聞 三九健康網(wǎng)等，國學(xué)精粹與生活藝術(shù)gxjhshys 綜合編輯整理

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