觀紅樓，即在讀一群美好天真的少年少女，被禮教漸漸吃掉的可怕故事；也在看發(fā)生在富貴溫柔鄉(xiāng)里，那樁樁件件常事中暗含的冷冰冰的人情世故。

四本厚厚的必讀名著中，紅樓之人，其言語(yǔ)行止，無(wú)不美極悲極；紅樓之事，說(shuō)盡世間人情，其意蘊(yùn)深厚之豐美，終其一生不斷重看，欣喜之余免不了由書中人觀今，發(fā)出陣陣嗚呼。

紅學(xué)百年間，學(xué)者研究其建筑房屋，考究日常吃食，透過(guò)只言片語(yǔ)去繪那百蝶穿花、雨過(guò)天青的織錦香帳……

古時(shí)勛爵之家的生活百態(tài)于今人而言，到底是管中窺豹，其奢靡程度卻也甚為令人驚嘆。

不過(guò)日常之間，細(xì)微小事也可看出紅樓衰敗跡象，林黛玉死后留下的兩小瓶茶葉，便叫賈母看后驚覺(jué)自己時(shí)日無(wú)多，賈府危矣。

一杯茶便是要萬(wàn)千個(gè)女孩子的眼淚來(lái)烹，一杯盞道盡天下女子之悲——千紅一窟

管他是富貴風(fēng)流王孫公子，還是窮鄉(xiāng)僻壤的村野鄉(xiāng)夫，人活世上生死之外無(wú)大事矣，到底不過(guò)衣、食、起、居四樣，紅樓的生活水平自然比過(guò)普通生活的普通人要高。

單論“茶”一樣，雖書里篇幅不多，卻也細(xì)細(xì)講了些茶名、茶具，烹茶、沏茶的方式，立體展現(xiàn)王侯勛爵家的飲茶藝術(shù)。

限于篇幅，今便只說(shuō)說(shuō)與林黛玉有關(guān)的、常用的茶葉。

千紅一窟，這是紅樓里先說(shuō)出正經(jīng)名來(lái)的茶，卻是在第五回賈寶玉在警幻仙子帶領(lǐng)下游覽太虛幻境時(shí)請(qǐng)他喝的。

仙境里的茶自是極好，就是叫著這個(gè)古怪的名字，賈寶玉當(dāng)時(shí)恍恍惚惚，只聽見(jiàn)警幻仙子一面倒茶，一面介紹說(shuō)：“這茶葉出自放春山遣香洞，要用仙界的花與葉上的露水煮�！�

千紅可不就是說(shuō)這烹茶的水，要萬(wàn)千朵仙花林葉上滴下來(lái)的露水；至于一窟，這茶從遣香洞出，一窟便是說(shuō)它的出處。

唐詩(shī)有云：“芙蓉泣露香蘭笑�！�

這芙蓉花不就是指代林黛玉，泣露、泣露，愛(ài)哭的林美人，加上世上又有這么多命運(yùn)悲憐流淚的女孩子們，可見(jiàn)千紅一窟便是說(shuō)萬(wàn)千個(gè)女孩子的眼淚，一杯茶便道盡全書女子之悲。

林黛玉死時(shí)，賈寶玉那邊正歡天喜地地辦喜事，賈母也守在那邊，到底在心中外孫女比不上親孫子重要，只有李紈、探春來(lái)看。

其實(shí)，林黛玉還未斷氣之前，紫娟多次去回賈母，只是鴛鴦等服侍的人看賈母不如以前那般關(guān)心，又兼寶玉是顆不定時(shí)的炸彈賈母分不出心，便不把紫娟的消息回給賈母。

受寵時(shí)，賈母身邊的人都是捧著林黛玉的，瀟湘館的事情無(wú)有不應(yīng)；可是一旦賈母表現(xiàn)出半點(diǎn)厭煩，他們的嘴臉立刻一換，沒(méi)有人理會(huì)——即使一條人命橫在他們面前，也是無(wú)關(guān)緊要，跨過(guò)去就好，不勞煩什么。

可氣的是，那些人全是女子，雖然有身份差別，但本質(zhì)上她們都是同一陣營(yíng)，卻連半點(diǎn)同情也沒(méi)有施舍出來(lái)。

最可氣的是鴛鴦，她以前對(duì)著賈赦強(qiáng)行納妾的行為直接反抗，是書里第一個(gè)正面反抗封建男權(quán)的。

但對(duì)著失了賈母心意的林黛玉，她的行為實(shí)在很冷漠，好像對(duì)林黛玉的死全然沒(méi)看見(jiàn)。

可見(jiàn)，這些女孩子的心，到底被世道凍住了一些，不再是完完全全的可愛(ài)之人了。

女子心意，知己更兼知情，回轉(zhuǎn)千道難揣摩——龍井茶

這茶從林黛玉嘴里說(shuō)出來(lái)，是在賈寶玉進(jìn)學(xué)堂之后。

賈寶玉很討厭讀書做八股文，這日進(jìn)學(xué)回來(lái)，立刻跑去瀟湘館跟林黛玉抱怨。

和別人不同，林黛玉知道賈寶玉的心思，也很理解，她打趣地對(duì)紫娟說(shuō)：“把我的龍井給二爺沏一碗。”

林黛玉原話是這個(gè)意思，“二爺現(xiàn)在開始念書了，是個(gè)書生了，這可和之前不同，快點(diǎn)把最好的茶葉拿出來(lái)給他喝。”

最好的茶葉自是說(shuō)瀟湘館里最上等最佳的茶葉了，不是平常吃的，可見(jiàn)龍井也是林黛玉愛(ài)的茶葉。

當(dāng)然，龍井也當(dāng)?shù)闷鹆主煊竦男蕾p。

早在明朝時(shí)，西湖龍井茶就已經(jīng)是頂尖的名茶，龍井素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世，滋味甘香可靜靈，香氣幽清能明心。

飲茶可以滌昏寐，清心神，所以士大夫愛(ài)茶，整日里困在高大的宅子里，無(wú)事可做，賞花做詩(shī)困乏之時(shí)，免不了要讓小丫環(huán)們泡一杯清茶來(lái)醒醒神，是以夫人小姐們也是愛(ài)的。

四十一回：賈寶玉品茶櫳翠庵，劉姥姥醉臥怡紅院。

賈母一行人吃過(guò)飯，走到非常雅凈的櫳翠庵，然后氣質(zhì)美如蘭的妙玉給眾人奉茶，賈母說(shuō)了一句不吃六安茶，妙玉回說(shuō)是老君眉。

六安茶是綠茶，老君眉一說(shuō)是黃茶、一說(shuō)是烏龍茶，言而總之兩種茶是不同類別的。

綠茶不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，本性寒涼，雖然能消垢膩，去積滯，在飯后喝不無(wú)不可，卻不適合脾胃虛弱的老人家飲用。

老君眉是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，茶性沒(méi)有綠茶寒涼，老人喝下去之后，對(duì)脾胃的負(fù)擔(dān)沒(méi)有這么大。

并且賈母很懂養(yǎng)生，飲食偏好上又喜愛(ài)甜蜜軟爛，老君眉味輕且甘甜，不論從哪方面看都很合賈母的心意。

這里也能看出來(lái)，妙玉實(shí)在是一個(gè)很有趣的人。

說(shuō)她抗拒世俗吧，備茶上處處留心，暗自合了賈母的心，一陣兒春風(fēng)化雨似的恰到好處又溫柔得體。

說(shuō)她接納世俗吧，又對(duì)劉姥姥是那樣一個(gè)十分抗拒的態(tài)度。

小小兩罐進(jìn)貢茶葉見(jiàn)證賈府由盛轉(zhuǎn)衰——暹羅茶

從名字看來(lái)，就知道這茶出自古時(shí)泰國(guó)，應(yīng)是暹羅王室朝貢時(shí)送來(lái)的貢品。

這茶原也不是賈府家常吃的，林黛玉一個(gè)深閨里寄人籬下的孤女自是沒(méi)有什么途徑拿到貢品，是鳳姐送給她、賈寶玉還有薛寶釵三人的。

書里寫著，有一日林黛玉閑逛至怡紅院，恰好李宮裁，鳳姐、薛寶釵等人都在。

鳳姐問(wèn)林黛玉，前幾日打發(fā)小丫頭送去兩瓶暹羅茶，吃著覺(jué)得怎么樣？林黛玉還沒(méi)說(shuō)，寶玉和寶釵先說(shuō)，一個(gè)說(shuō)吃著不合口，一個(gè)說(shuō)味道尚可，但沏出來(lái)顏色不大好看。

當(dāng)時(shí)清代制茶的方式以“炒”為主，其優(yōu)點(diǎn)便是顏色綠潤(rùn)，香氣高鮮，滋味濃爽。

暹羅制茶卻不“炒”，“蒸”是制茶方法，制茶的工序也不多，茶色澤深綠，味道鮮爽正好符合薛寶釵那句點(diǎn)評(píng)——“味道輕，只是顏色不好看�！�

賈寶玉、薛寶釵倆人說(shuō)不合口、顏色不好看，林黛玉卻說(shuō)覺(jué)著還不錯(cuò)，鳳姐和寶玉聽見(jiàn)她喜歡便把自己的茶葉都送給他。

寶釵沒(méi)有說(shuō)什么，可能是顧慮著鳳姐，怕人家面上過(guò)不去，況且都有兩個(gè)人說(shuō)了要送茶，自己何必湊這個(gè)熱鬧，便沒(méi)說(shuō)把茶葉轉(zhuǎn)贈(zèng)給林黛玉。

還有一點(diǎn)要補(bǔ)充，其中鳳姐也說(shuō)了：這茶葉她自己吃著也不覺(jué)得如何，還比不上家里平日吃的。

從這些可以推斷出，這暹羅茶在賈府中應(yīng)該只有林黛玉有，賈寶玉和鳳姐不愛(ài)吃，薛寶釵也是不大喜歡的，雖然沒(méi)有送人，回家之后大概率不會(huì)再吃。

往后再有這茶葉，鳳姐大概率只會(huì)往瀟湘館送，想著瀟湘館里簡(jiǎn)單的人口，林黛玉美人燈籠一樣的身體狀況，而且這茶葉能保存一年之久。

所以這茶她也不會(huì)一次送去太多，依著之前話里說(shuō)的兩瓶，便可能是每次送過(guò)去的定量了。

說(shuō)到這里，其實(shí)瀟湘館里有的，能推斷出的茶葉就是暹羅茶、龍井茶這兩種，當(dāng)然依著賈母的疼愛(ài)，林黛玉當(dāng)然不只有這兩種茶葉，妙玉、李紈等應(yīng)該也會(huì)送她些，不過(guò)這個(gè)就不考據(jù)了。

林黛玉重病時(shí)，賈府其實(shí)光景已經(jīng)很不成樣子了，不過(guò)是勉強(qiáng)支撐著。

世道上的人皆是見(jiàn)他不好，便巴巴地躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，而且彼時(shí)鳳姐的身體也不是很好，往年間輕易可得的貢品，雖然還能得到一二，到底該是減半又減半，不復(fù)盛況的了，鳳姐當(dāng)時(shí)拿不出什么新鮮的暹羅茶給林黛玉送過(guò)去。

林黛玉又病著，即天天喝著藥，那茶葉，不論龍井還是暹羅茶，都不可再喝，免得抵消了藥性，倒是對(duì)身體有害。

是以瀟湘館里茶葉的數(shù)量不會(huì)多，就算有，那也都是往年的舊茶。

林黛玉病著，紫娟、雪雁兩個(gè)整日里圍在床前侍奉湯藥，換衣拭汗。

衣不解帶的，誰(shuí)有工夫去清點(diǎn)物品，都緊著藥爐子、湯食打轉(zhuǎn)，茶葉陳舊不可用又有什么要緊，終歸那種情況下，主子不好，誰(shuí)有閑情逸致煮茶喝。

林黛玉死后，李紈、紫娟幫著她梳洗換衣，鳳姐來(lái)瀟湘館看了一回，哭一場(chǎng)，匆匆走了，然后告訴賈母，賈母也傷心，可親孫子賈寶玉娶親更重要，便沒(méi)有去瀟湘館。

之后賈寶玉知道林黛玉已死，鬧著要去瀟湘館哭一場(chǎng)，賈母才陪著去。

瀟湘館里的舊茶罐自是擺著沒(méi)有去動(dòng)，里頭也有些茶葉，不過(guò)同之前說(shuō)的，那都是陳茶。

世上的事、物賈母沒(méi)有不經(jīng)過(guò)見(jiàn)過(guò)的，拿眼睛簡(jiǎn)單一看就知道是什么茶，連來(lái)歷都清清楚楚。

那龍井還好，不過(guò)暹羅茶是貢品，家里只有林黛玉愛(ài)吃，就算她病得久吃得少，何以這暹羅茶只余這等陳年殘?jiān)�，想�?lái)外面門路上來(lái)的東西越來(lái)越少，家里已是日薄西山。

賈府?dāng)×�，往日�?lái)往的親戚走的走、躲的躲，生怕被沾惹，其實(shí)是怕賈府去借錢。

興盛的時(shí)候所有人都趕著上來(lái)襯托沾光，一旦敗了就是墻倒眾人推，人情如此，古往今來(lái)從未變過(guò)。

大觀園里，多少奇珍異寶，不過(guò)生死不帶。

從茶葉小物上，賈母卻看見(jiàn)家運(yùn)轉(zhuǎn)變世道炎涼，一位八十多歲的老太太，知道自己時(shí)日無(wú)多，想著家里的真實(shí)境況，心里不禁萬(wàn)分凄涼，掙扎著拿出一身體己，終只是她為賈家最后做的一樁事，無(wú)力回天上的一點(diǎn)小小安慰罷了。

參考文獻(xiàn)：

《紅樓夢(mèng)》

《白先勇說(shuō)紅樓》