福建泉州安溪，置縣千年，山水靈秀，是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地、中國烏龍茶之鄉(xiāng)，也是世界藤鐵工藝之都。澎湃新聞獲悉，“鳳鳴于溪——安溪歷史文化展”正在中國國家博物館開展，這是安溪歷史文化首次以較大規(guī)模、較為系統(tǒng)豐富的展陳在京展示。此次展覽將持續(xù)3個月，共有160余件（套）展品、100多幅圖片集中亮相現(xiàn)場。

安溪茶山

“鳳鳴于溪——安溪歷史文化展”展覽現(xiàn)場

本次文化展共分為“溪水流長”“茶韻香悠”“藤姿鐵藝”“民俗鄉(xiāng)情”四個單元�！跋�水流長”單元展出安溪歷史影像、文物等資料，涉及政治、經(jīng)濟、文化、教育、交通、社會生活等各方面；“茶韻香悠” 單元展出多個朝代、各類材質(zhì)的安溪飲茶器具，介紹安溪最具代表性的六大名茶，并展現(xiàn)安溪鐵觀音獨特的制茶工藝；“藤姿鐵藝” 單元甄選安溪藤鐵工藝大師的代表作品進行展出，是安溪工藝人精品的一次集體展示；“民俗鄉(xiāng)情”單元則展示安溪極具獨特的風(fēng)土人情、豐富虔誠的民間信仰、閩南風(fēng)格的特色建筑、悠揚婉轉(zhuǎn)的戲曲鄉(xiāng)音，傳遞濃濃的桑梓情深。

安溪茶山

安溪地處戴云山脈，西北高、東南低，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充沛，植被良好，養(yǎng)分齊全，特別適宜茶樹生長。

據(jù)文獻記載，安溪產(chǎn)茶的歷史至少可以上溯至唐朝末期。唐末，兵部侍郎、翰林學(xué)士、著名詩人韓偓避亂入閩，在小溪場見到采茶姑娘邊采茶葉、邊唱茶歌的情景，留下了“石崖覓芝叟，鄉(xiāng)俗采茶歌”的詩句。始建于唐末的安溪名剎閬苑巖，歷史上以產(chǎn)白茶（指的是茶樹的一個品種，與現(xiàn)在的白茶“以制作工藝得名”不同）聞名，至今其巖宇大門還保留著創(chuàng)建之初的一副對聯(lián)：“白茶特產(chǎn)推無價，石筍孤峰別有天�！�

安溪茶農(nóng)曬青

1957年，福建省茶葉科學(xué)研究所的專家們在安溪縣藍田鄉(xiāng)福鼎山首次發(fā)現(xiàn)野生茶樹。之后，又在藍田鄉(xiāng)企山、劍斗鎮(zhèn)水頭拔山、官橋鎮(zhèn)犀山及西坪、福前、祥華等地密林中發(fā)現(xiàn)野生古茶樹群。其中，1961年在劍斗鎮(zhèn)水頭拔山發(fā)現(xiàn)的最大野生古茶樹，樹高6.5米，胸徑0.58米，樹幅3.2米，樹齡達1200多年，堪稱“千年稀世活化石”。這些野生古茶樹的發(fā)現(xiàn)，更是安溪茶葉起始于唐代的實證。

“鳳鳴于溪——安溪歷史文化展”展覽現(xiàn)場

青釉褐斑雞首雙系壺（東晉）、青釉雙耳蓋罐（南朝），安溪縣博物館藏

明代在安溪植茶制茶日益發(fā)展的同時，當下人們所熟知的“烏龍茶”誕生了。關(guān)于烏龍茶的起源地，歷來有閩南、閩北之爭，莫衷一是。但在安溪人看來，烏龍茶的發(fā)源地為安溪無疑。烏龍茶采制技藝的出現(xiàn)，是對我國傳統(tǒng)制茶工藝的一大革新，意義重大。除了烏龍茶的創(chuàng)制技藝，明代安溪茶農(nóng)大約在崇禎年間(1628—1644年)發(fā)現(xiàn)了“茶樹整株壓條繁殖法”，這在茶葉種植技藝上是一次重大發(fā)現(xiàn)。

唐代 青釉五盅盤，廈門市博物館藏

明末清初，烏龍茶半發(fā)酵制作工藝出現(xiàn)，安溪茶人生產(chǎn)出有別于綠茶和紅茶的“青茶”。再加之茶葉外銷市場的大量需求，安溪制茶業(yè)的發(fā)展進入繁盛期，并一直延續(xù)到同治、光緒年間。雍乾年間，安溪西坪人發(fā)現(xiàn)了鐵觀音茶樹，從此開啟了安溪茶產(chǎn)業(yè)的嶄新時代。而后，安溪茶農(nóng)在長期實踐中，發(fā)現(xiàn)了名茶鐵觀音，發(fā)明了鐵觀音制作技藝，又在明代發(fā)明的“茶樹整株壓條繁殖法”基礎(chǔ)上，再創(chuàng)造出“茶樹長穗扦插繁殖法”，這些在中國乃至在世界茶史上均具有重大的影響。

唐代 褐釉雙系壺，安溪縣博物館藏

安溪鐵觀音是烏龍茶中的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，形似蜻蜓頭，置于手心，沉重似鐵，如同觀音手掌，故名“鐵觀音”，素有“青蒂綠腹蜻蜓頭”，“美如觀音重如鐵”的美譽。近年來，安溪大力弘揚茶文化，安溪茶業(yè)正延續(xù)海絲文化的歷史情緣，成為一張茶香氤氳的中國文化名片。

鐵觀音

此外，國家博物館收藏的《李光地行書王安石詩》《清水巖志》、民國時期集美學(xué)校內(nèi)遷安溪期間開展考古發(fā)掘后輾轉(zhuǎn)收藏在廈門市博物館的出土文物等富有歷史文化意義的諸多展品，基于泉州市博物館《榕村雅集圖》卷創(chuàng)作的多媒體動畫、散發(fā)茶文化魅力的場景裝置和茶席、透過現(xiàn)代技術(shù)“張口”誦讀閩南方言詩的李光地畫像等豐富多彩的展陳形式，也將出現(xiàn)在此次展覽中。

安溪藤鐵工藝

地域文化是一個地區(qū)獨特的文化符號和人文精神之根，代表著鄉(xiāng)土文化的認同。此次展覽是國家博物館聯(lián)手地方為廣大觀眾呈現(xiàn)的又一地域文化展，力圖在國家博物館這一國家最高歷史文化藝術(shù)殿堂，透過展覽讓廣大觀眾深度領(lǐng)略安溪的文化底蘊和地域魅力。

展覽將持續(xù)至9月中旬。

（本文根據(jù)中國國家博物館資料、安溪縣宣傳部資料綜合整理）