驚蟄到，春雷響，春筍出。驚蟄時(shí)節(jié)，春筍破土而出，是大自然賜予我們的美味佳肴。春筍氣味清香、質(zhì)地鮮嫩、口感脆爽，既有蔬菜的清香，又有肉肉的口感，曾有詩(shī)云“嘗鮮莫過于春筍，三月不知肉味”，民間也有言：不食春筍不知春之味。驚蟄時(shí)節(jié)，不妨多吃一些春筍，為身體注入春天的活力。

春筍正當(dāng)時(shí)，不負(fù)好春光，有關(guān)食筍的詩(shī)詞，食一口春筍，咬住春光！

食筍(其一)

宋-王十朋

筼筜又復(fù)長(zhǎng)纖纖，頭角猶藏味已甜。

吾友子脩三載別，不知稚子幾根添。

次韻吉父食筍乳長(zhǎng)句(其二)

宋-韓駒

只漫轑羹送鄰舍，豈能搜句攪詩(shī)翁。

山城異味寧長(zhǎng)有，卻傍春畦擷芥菘。

戲贈(zèng)陳用之羨渠食筍也

宋-舒岳祥

食筍肥勝肉，胸吞千畝寬。

汗青終日對(duì)，水墨一窗寒。

吾子風(fēng)流甚，此君冰雪完。

每思參玉版，莫作北傖看。

食筍二首(其二)

宋-李之儀

疏簾不礙日，缺甃宛如塘。

默坐千名佛，忘形一炷香。

卷中貪味永，鏡里任顏蒼。

飲后才推枕，逡巡又夕陽(yáng)。

食筍

宋-馮時(shí)行

錦籜初開玉色鮮，烹苞菹脯盡稱賢。

絕能加飯非無(wú)補(bǔ)，浪說冰脾苦不便。

一日偶無(wú)慵下箸，四時(shí)都有不論錢。

寒儒氣味都休問，準(zhǔn)擬凌風(fēng)作瘦仙。

初食筍蕨

宋-楊萬(wàn)里

庖鳳烹龍世浪傳，猩唇熊掌我無(wú)緣。

只逢筍蕨杯盤日，便是山林富貴天。

稚子玉膚新脫錦，小兒紫臂未開拳。

只嫌嶺外無(wú)珍饌，一味春蔬不直錢。

南山食筍

元-廖大圭

蒼龍起蟄破玄壤，昂昂勢(shì)欲干云上。

一夜風(fēng)雷無(wú)處尋，君家玉盤薦蕭爽。

詩(shī)豪搜攪冰雪腸，倏忽驪珠光在掌。

渭川無(wú)謝千戶封，金鉉空聞太牢饗。

主人主人好培養(yǎng)，籬下龍孫看新長(zhǎng)。

他時(shí)拄杖來叩門，萬(wàn)玉排檐戛清響。

食筍

明-梁寅

楚山春筍楚江魚，北野黃羊恐未如。

老來更厭江魚美，食筍山中樂有馀。

山居食筍

清-朱觀

犢角龍孫雷雨滋，山中此日味偏宜。

南風(fēng)不許吹成竹，我欲長(zhǎng)參玉版師。

望江南(其七)寓居潤(rùn)州銀山，慨然慕山居之樂，偶占數(shù)闋

清-汪之珩

山居好，入饌盡新鮮。

出水鰣魚光燦燦，迸泥春筍嫩纖纖。

風(fēng)味劇堪憐。

初夏惠隱寺花嶼山房食筍分韻得竿字

清-吳敬梓

偶過支公院，荒畦綠幾竿。

款扉驚晝課，燒筍供朝餐。

合配香粳熟，應(yīng)知粉籜殘。

從今謝逋客，留待竹平安。