天時人事日相催

冬至陽生春又來

北京時間 12月 22日 5時 48分

迎來冬至節(jié)氣，

民間習(xí)俗從這一天開始 “數(shù)九 ”，

標(biāo)志寒冬到來。

海報制作 | 王榮佳

今日以后，

太陽直射點開始向北移動，

正午太陽高度會逐漸升高，

北半球的白天也將慢慢變長。

你知道冬至這天有哪些習(xí)俗嗎？

冬至這天吃餃子，

是為了紀(jì)念誰？

......

快和小編一起來看！

冬至三候

在古人看來

冬至是一年中陰陽轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵節(jié)氣

此時的物候也符合著

古人對陰極陽生的理解

一候蚯蚓結(jié)：傳說蚯蚓是陰曲陽伸之物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍十分強盛，土中的蚯蚓都蜷縮著身體；

二候麋角解：麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角；

三候水泉動：由于陽氣初生，山中的泉水也已暗暗開始流動。

自冬至開始

我們正式進入“數(shù)九”天

各地有不同版本的“九九歌”

生動形象地記錄

冬至到來年春分的物候變化

比如華北地區(qū)就有

一九二九不出手

三九四九冰上走

五九六九沿河看柳

七九河開，八九雁來

九九加一九，耕牛遍地走

冬至吃餃子，

是為了紀(jì)念誰？

我們知道端午節(jié)是為了紀(jì)念屈原，你知道冬至吃餃子是為了紀(jì)念誰嗎？

故事還得從醫(yī)師張仲景說起，他是南陽稂東人，著作有《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。

東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥、大堂行醫(yī)，后毅然辭官回鄉(xiāng)為鄉(xiāng)鄰治病。

其返鄉(xiāng)之時，正是冬季，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。

他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人。

每人兩只“嬌耳”、一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。

后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子，原來是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

冬至史話

早在二千五百多年前，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制定出的。

中國古代非常重視冬至節(jié)氣，也被稱為“亞歲”，排在24個節(jié)氣之首。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦”，足以可見古代對冬至日的重視。

古人認(rèn)為，自冬至起天地陽氣漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。

人們最初過冬至，就是為了慶祝新的一年的到來，把冬至作為節(jié)日來過，源于漢代，盛于唐宋，并相沿至今。

冬至習(xí)俗

— 祭天祭祖 —

很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興。

— 九九消寒 —

冬至一到，開始數(shù)“九”。在古代，入九以后，文人墨客喜歡搞消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

— 北吃餃子 —

在我國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習(xí)俗。

— 南吃湯圓 —

冬至吃湯圓，是我國江南地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。湯圓也稱湯團，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。

每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。 民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。

冬至養(yǎng)生

冬至迎來最寒冷的天氣，要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心腦血管疾病。

“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，按照中國人的習(xí)慣，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)，冬至前后是人們開始進補的最好時間。

起居

應(yīng)早睡晚起。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意，晨練時間不宜過早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復(fù)發(fā)。

食補

俗話說“藥補不如食補”，在冬季應(yīng)恰當(dāng)選擇既美味又具有補益身體的食物。

溫補類食物，如龍眼肉、荔枝、飴糖、扁豆、山楂、胡桃等，但過多地進食溫補類食品易上火。

平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、銀耳等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。

滋補類食物，如木耳、黑棗、芝麻、黑豆等，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。

冬至詩詞

自古以來，冬至的地位便不亞于新年。文人墨客心中的冬至，又是何模樣？

《邯鄲冬至夜思家》

【唐】白居易

邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。

想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠行人。

冬至佳節(jié)，羈旅在外，孤影寒燈，全是掛礙。淡淡的思鄉(xiāng)，濃濃的懷親讓人動容。

《小至》

【唐】杜甫

天時人事日相催，冬至陽生春又來。

刺繡五紋添弱線，吹葭六琯動浮灰。

岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。

云物不殊鄉(xiāng)國異，教兒且覆掌中杯。

冬至既到，春天也就不遠了，雖然身處異鄉(xiāng)，但云物不殊，所以詩人教兒斟酒，舉杯痛飲，反映出詩人難得的舒適心情。

《冬至》

【宋】陸游

歲月難禁節(jié)物催，天涯回首意悲哀。

十年人向三巴老，一夜陽從九地來。

上馬出門愁斂版，還家留客強傳杯。

探春漫道江梅早，盤里酥花也斗開。

冬至來得太快，讓詩人頓感年月已逝，心中惘然。

《江城子·龍陽觀冬至作》

【元】尹志平

六陰消盡一陽生。

暗藏萌。雪花輕。

九九嚴(yán)凝，河海結(jié)層冰。

二氣周流無所住，

陽數(shù)足，化龍升。

歸根復(fù)命性靈明。

過天庭。入無形。

返復(fù)天機，升降月華清。

奪得乾坤真造化，功行滿，赴蓬瀛。

詩情詞意不但道出了冬至的自然規(guī)律、時令玄機，更是闡明了冬至的深意和本旨。

《冬至夜喜逢徐七》

【明】高啟

君來同客館，把酒夜相看。

動是經(jīng)年別，能辭盡夕歡。

雪明窗促曙，陽復(fù)座銷寒。

世路今如此，懸知后會難。

他鄉(xiāng)遇故知，讓本來值得暢飲的長夜，更添一份暖。推杯換盞，世道多變，相逢難得，這一次分別，要再次相逢就難了。

《冬至日獨游吉祥寺》

【宋】蘇軾

井底微陽回未回，蕭蕭寒雨濕枯荄。

何人更似蘇夫子，不是花時肯獨來。

冬至本應(yīng)是闔家團圓的日子。詩人卻故作輕松地自嘲還有誰會像自己一樣，在萬籟此都寂的季節(jié)只身前往古剎。表面的形單影只，內(nèi)心怕是更凄然。

《冬至日遇京使發(fā)寄舍弟》

【唐】杜牧

遠信初逢雙鯉去，他鄉(xiāng)正遇一陽生。

樽前豈解愁家國，輦下唯能憶弟兄。

旅館夜憂姜被冷，暮江寒覺晏裘輕。

竹門風(fēng)過還惆悵，疑是松窗雪打聲。

詩人以本身的感觸來揣測親人的處境：天冷了，弟弟是否安好？是否及時添衣加被？尾聯(lián)更加顯示了兄長的心境之繁重，思念之情雖不明說，卻盡在不言中。

冬至農(nóng)諺

清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。（贛）

冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。（浙）

冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。（黑）

冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。（魯、湘）

冬至冷，春節(jié)暖；冬至暖，春節(jié)冷。（湘、粵）

冬至不冷，夏至不熱。（湘）

冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。（桂）

冬至暖，烤火到小滿。（桂）

冬至西北風(fēng)，來年干一春。（晉）

冬至，春之先聲也

寒冬雖然漸行漸近

但在呼嘯寒風(fēng)中

依稀可以聽見

春天的腳步隱隱傳來

就讓我們在這美好的冬日里

總結(jié)一年的收獲

迎接新年的到來

綜合整理自 | 新華社（ID：xinhuashefabu1）、人民日報（ID：rmrbwx）、新華網(wǎng)（ID：newsxinhua）、央視新聞（ID：cctvnewscenter）、唐詩宋詞元曲（ID：Tsscyqu）等

責(zé)任編輯 | 杜潤楠

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