正月初三規(guī)矩多,建議中老年:有空沒空,4件大事別忘做,討吉利。正月初三,也是大年初三,這天也是春節(jié)假期即將過半了。大年初三在民俗文化里還是有很多傳統(tǒng)習俗和飲食的。民間有“初一早,初二早,初三睡到飽”的說法,還有吃合子的飲食習俗,還有初三不拜年的說法等等,下面一起來探個究竟吧。
一、睡個飽覺寓意:這一天安睡遲起,新的一年更精神抖擻
民間有“初一早,初二早,初三睡到飽”的說法,初三這一天宜休息、宜陪伴。大年初三非常特殊,因為這一天不用早起,甚至可以睡到飽。建議中老年可以早睡晚起,睡到自然醒,睡眠足夠了,好好調理調理身體,養(yǎng)足精神,精神飽滿身體也倍棒。除夕、初一、初二已經忙累了,初三也正好要好好休息了。
之所以有睡到自然醒的說法,是因為在民俗里,這天是老鼠娶親的日子,到了初三晚上,大家就會聽到老鼠叫的聲音。為了不打擾老鼠,所以在大年初三人們晚點起,早點睡,也是為了給老鼠娶親營造一個好的環(huán)境,也是希望在新的一年之中可以順順利利。
二、掃“窮鬼”寓意:把“貧窮”送走,新的一年讓家里增添財運和好運。
民間大年初三也有“掃帚日”的說法,這天也叫“送窮鬼”。這一天我們可以把除夕、初一、初二這幾天的雜物都集中清理干凈,打掃的時候要從外往里掃,表示把財都聚集在家里的意思。把家來的臟東西都掃出去,也是送“窮鬼”的做法,民間還有“七掃金、八掃銀”的說法。
所謂“七掃金、八掃銀”,其實,就是指上午的11點到下午的1點,第8個時辰就是指下午的1:00~3:00。古人認為在這個時間段內打掃,可以掃去灰塵,掃回金銀財寶,帶來福運和好運,意味著積財。
三、不去拜年寓意:避開倒霉和不吉利的事情,來年萬事順意。
正月初三也被稱為“赤狗日”,傳說中赤狗是熛怒之神,遇到他的人一定會不吉利,故初三為兇日,不宜外出。這天外出拜年,我外出走親訪友,容易因為犯了赤狗日,初三跟誰拜年,就容易會跟誰吵架,赤字有赤貧的意思,所以中國民間也不在這天宴客,會沖犯赤狗,帶來貧窮。這天可以在家休息打掃送“窮鬼”。
四、吃合子寓意:日子和和美美、闔家幸福團圓。
在北方地區(qū),也有大年初三吃合子的傳統(tǒng)習俗,民諺中早有提到,“初三合子往家轉”,“初一餃子初二面,初三合子”,大年初三吃合子的寓意家庭和美圓滿、財源廣進,大年初三這天要做合子吃,合子代表團團圓圓、和和美美、和氣生財、財源廣進、健健康康、平平安安的意思,是象征著家庭和美圓滿。
圖個吉利與彩頭,在生活中賦予食物美好的寓意,像“轉”與“賺”諧音,取賺錢、賺人氣之意,所以古人認為正月初三吃了合子,財帛會往家里賺。
韭菜盒子做法:
1、食材:韭菜、雞蛋、面粉。
2、雞蛋液打入碗里攪散。
3、韭菜洗凈切碎。
4、熱鍋涼油,下入雞蛋炒至凝固,劃散起鍋待用。
5、韭菜和雞蛋混合,加入少許的香油、鹽、蠔油混合拌勻。面粉揉好醒面,然后取適量的面劑子搟薄,包入韭菜雞蛋餡,收口包好。
6、熱鍋涼油,下入煎烙,烙至兩面金黃香脆,熟透即可。
Lily美食談碎碎念:
以上就是關于大年初三的一些傳統(tǒng)民俗和飲食習俗,老一輩人流傳下來的年味習俗,如今很多年輕人已經不在乎這些觀念了,新時代可以根據自己的實際情況來,不一定要遵守老傳統(tǒng),但老傳統(tǒng)也要知道。
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