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[藝術(shù)動態(tài)] 大年初一,牢記:1要開,2不碰,吃3樣,4不做,延續(xù)傳統(tǒng)開年大吉

3 已有 93 次閱讀   2024-02-10 12:33
大年初一,牢記:1要開,2不碰,吃3樣,4不做,延續(xù)傳統(tǒng)開年大吉 

期待著,忙碌著,龍年春節(jié)如期而至,這是我國最為隆重的節(jié)日,是每個人心中的一年的盼望。大年初一是農(nóng)歷的歲首之日,承載著開年的意義,人們格外重視。屆時會通過各種習(xí)俗活動,來迎接新年的到來,也為開年討個好彩頭。

大年初一習(xí)俗多,牢記:1要開,2不碰,吃3樣,4不做,延續(xù)傳統(tǒng)開年大吉。作為一年中的大日子,大年初一承載著豐富的傳統(tǒng)文化,也正是有了這些內(nèi)容,才使得過年更有儀式感,也更有意義。所以無論何時,我們都有必要延續(xù)下去,下面就讓我們一起來看看具體內(nèi)容吧!

1要開

開財門

提到過年,他的時間跨度比較長,一般從臘八之后開始算起,一直到正月二十五以后,這期間都算作過年。不過在這幾十天里,最為重要的莫過于除夕到大年初一這兩天了。從除夕開始,人們團圓在一起,吃年夜飯,守歲,一直到過了晚上十二點,新年到來。人們稍作休息,便又早早起床,換上新衣服,開開心心的過年。

在太陽剛剛升起的時候,人們會舉行一個隆重的儀式——開財門,將大門打開,燃放鞭炮。在過去還講究提前準備一捆柴放到門外,在漢字文化中,柴象征著“財”,初一開門的時候,將柴從外邊抱到院子里,意為“進財”。之后人們會說上一些吉祥話,來祝福新的一年財源廣進。

2不碰

初一早餐不碰葷腥

開過財門之后,就要開始吃飯了,這大年初一的第一餐也是講究頗多。首先是不能吃葷腥,在人們的觀念里,動葷代表著“動怒”,所以要吃素,取其“素凈”之意,人們認為初一吃素,新一年里可以順順利利的。當然除夕家宴上,人們往往都吃了很多的大魚大肉,加上守歲熬夜,胃里難免會不舒服,這時候吃些清淡的素食,對我們的脾胃也有好處。

初一不碰咸菜

除了不能碰葷腥外,咸菜也是比較在初一端上桌的。因為無論什么時候,咸菜都是“清貧,困苦”的象征,大年初一是祈福納財?shù)臅r刻,吃咸菜顯然是不吉利的。當然咸菜本身也不健康,能不碰還是盡量不碰。

吃3樣

年糕

大年初一為開年之日,是過年的正日子,此時沒有年糕更具有代表意義的了。家家戶戶都要準備上一盤年糕,每個人都要吃上一些,圖個吉利。在過去,講究要準備紅,黃,白三種顏色的年糕,來象征金銀堆滿。同時年糕本身又寓意著年年高,日子越過越富裕。大年初一別忘了吃。

餃子

餃子是由來已久的傳統(tǒng)食物,其重要程度在過年期間展現(xiàn)得淋漓盡致。臘八要吃,小年要吃,除夕要吃,大年初一更要吃。此時的餃子叫做“開年餃子”,象征著團圓美滿,招財進寶,吉祥如意。大年初一的餃子講究用素餡來包,我們可以用菠菜雞蛋餡,韭菜豆腐餡,素三鮮餡等等,不僅吉祥,吃得也舒服。

同樣作為一種古老的食物,面條也是大年初一早餐上的重要組成。面條形狀細細長長,人們賦予其“長長久久”的寓意,同時吃起來爽滑筋道,又代表著順順利利。在煮面條的時候,可以加個雞蛋,來象征新生。大年初一是新的開始,對于我們來說也算是一次“新生”,往后的日子一定要平安長久,萬事順利。

4不做

不貪睡晚起

一天之計在于晨,大年初一是不同尋常的日子,屆時有很多重要的事情要完成,同時作為開年的日子,老輩人講究早早起床,這樣一年里都精神不犯懶。另外大年初一有拜年的習(xí)俗,時間也不能太晚,另外如果別人來拜年,自己還沒起床,也是不合適的。

不吵架拌嘴

大年初一這一天,無論是與家人,還是外人,都要和和氣氣的,見面要送上一句“過年好”,同時還可以多說些祝福的話,這是該有的傳統(tǒng),也是禮節(jié),這樣開年才能吉祥順利。而如果開年頭一天就吵架拌嘴,不僅會傷了感情,破壞了心情,也是不吉利的。正所謂“和氣生財”,和和氣氣的,大家都喜歡,彼此間的關(guān)系和睦,往后的合作更加順暢,日子才能越過越好。

不打碎東西

大年初一,在取放碗碟水杯等物品時,都要小心謹慎,以免滑落到地上摔碎了。一來過年講究喜慶祥和的氛圍,這時候如果打碎了東西,會發(fā)出噼啪的響聲,會破壞了過年的氛圍。另外初一打碎東西,在人們看來也是不吉利的,如果有小孩子不小心打碎了,大人要趕快說一句“歲(碎)歲(碎)平安”來打圓場,并將碎片用紅紙包起來收好。

不動針線剪刀

在過去,人們的衣服,被褥等都是由家里的女人們縫制的,所以平日里非常忙碌辛苦,唯有到了過年的時候,會將剪刀針線收起來,女人們也好休息幾天。而如果在年初一動剪刀針線,也就意味著人們操勞辛苦,一年都不能休息。另外剪刀,針都是屬于尖銳的物品,使用的時候容易刺傷手指,為了平平安安過年,也要盡量不去碰這些物品。

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來源    小茉莉美食記
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