紅茶的滋味 

    養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖，因而冬天喝紅茶為上選。紅茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，生熱暖胃，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶的沖泡簡(jiǎn)單易行,如清飲法：白瓷小壺，一小把茶葉放進(jìn)去，90℃以上的沸水沖進(jìn)去，倒出來(lái)的就是一杯芳香艷紅的茶湯了。“調(diào)飲”也是紅茶的一大特點(diǎn)，不僅可以加糖、蜂蜜和檸檬，還可以加奶、肉桂、生姜、玫瑰花，包括果脯、果醬，甚至加冰、加酒�？梢哉f(shuō)紅茶里加什么都不難喝，這是因?yàn)榧t茶口味具有“中和性”，與其他味道的沖突性小。

    上好的紅茶，泡出的湯色呈琥珀色，在杯中形成一道特殊的金邊，這說(shuō)明其中內(nèi)涵物質(zhì)豐富。而因產(chǎn)地或加工過(guò)程的不同，各款紅茶又各有差異：國(guó)產(chǎn)茶中聲名赫赫的祁門(mén)紅茶擁有特殊的“寶光”，淡雅的蘭花香被稱為“祁門(mén)香”；云南紅茶有種“蜜糖香”，其湯色橘紅，通透明艷。進(jìn)口紅茶中，印度大吉嶺紅茶香氣誘人；錫蘭紅茶滋味醇厚，而肯尼亞紅茶則色澤濃郁。這些紅茶最適合清飲，才能品味到頂級(jí)紅茶的特殊香氣。

    既隨意卻又充滿情調(diào)，這就是紅茶。