日志-
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舌尖上的大荔——同州餑餑饃（石子饃） 餑餑饃是陜西關(guān)中地區(qū)流行的風(fēng)味食品。因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制成的，故而得名，又稱(chēng)砂子饃、餑餑、干饃。由于它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱(chēng)為我國(guó)食品中的活化石。餑餑饃歷史非常悠久，石子饃具有明顯的石器時(shí)代“石烹”遺風(fēng)。據(jù)傳
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舌尖上的大荔——同州“水磨絲” “水磨絲”以豬耳為原料，是陜西大荔縣傳統(tǒng)名菜， 據(jù)說(shuō)是由唐代韋巨源《燒尾食單》中的“羊皮花絲”一菜演變而來(lái)。距今 已有 200 多年的歷史，素以精湛的刀功而著稱(chēng)。以豬耳朵為原料，去毛洗凈后，放入涼水鍋中加熱 5 分鐘后撈出，
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舌尖上的大荔——同州“泡油糕” 泡油糕由唐代佳點(diǎn)“見(jiàn)見(jiàn)消”（油浴餅）演變而來(lái)。糕面隆起，泡泡蓬松，其味芬芳，入口即消。形狀玲瓏剔透，猶如巧制凌花。 大荔泡油糕的基本制作方法是：取清水放入鍋泡油糕內(nèi)燒沸，加入豬油，將面粉倒大鍋內(nèi)，用小火將油面搓拌成熟面團(tuán)
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舌尖上的大荔——同州“爐齒面” 大荔爐齒面因其形似爐齒而得名，原料有面粉、豬五花肉、筍瓜、油炸豆腐等 21 種，經(jīng)和面、制爐齒面、制鹵、煮熟調(diào)味等工序，可謂選料嚴(yán)格，配料多樣、工藝精細(xì)、面條柔韌光潤(rùn)，臊子香辣味濃，誘人食欲，譽(yù)滿三秦。 原料：面粉，豬五花肉，雞蛋
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舌尖上的大荔——同州“水盆羊肉” 水盆羊肉起源于明朝崇禎年間，因在農(nóng)歷六月上市，又稱(chēng)“六月鮮”。大荔的水盆羊肉，久負(fù)盛名。以剔骨鮮羊肉、骨頭、桂皮、花菽、小茴香、草果、精鹽、味精為原料 ，分原料處理、煮羊肉、調(diào)制熟羊肉三道工序，食用時(shí)用燒餅或白吉饃同吃，佐以糖蒜、辣子醬
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舌尖上的大荔——同州九碗十三花 大荔秦菜宴席大品“同州九碗十三花”源遠(yuǎn)流長(zhǎng) “九碗十三花”，是大荔傳統(tǒng)菜肴，也是陜西東府宴席大菜菜品一絕。其源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今已有600年歷史。2011年11月23日， “九碗十三花”在大荔首界美食節(jié)上隆重推出，引起震動(dòng)
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舌尖上的大荔 從遠(yuǎn)古到當(dāng)代，大荔一直是產(chǎn)糧大縣、畜牧大縣。由于食材豐富，大荔美食數(shù)不勝數(shù)，蜜汁轱轆、水磨絲、棗沫糊、甑糕、爐齒面、餑餑饃……最有名氣的還算帶把肘子。 帶把肘子屬于秦菜菜系中衙門(mén)菜（官府菜）代表菜品之一，《中國(guó)菜譜》秦菜部
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冬至常見(jiàn)雪花飛，小雪日照梅未開(kāi)。藝域下鄉(xiāng)獎(jiǎng)歌舞，姐妹振鼓助英臺(tái)。
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金剛經(jīng)真言：修唎修唎摩訶修唎修修唎 薩婆訶
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10切記這些道理 【1】當(dāng)人到中年的時(shí)候，身體健康，略有積蓄，已婚，配偶體貼，孩子聽(tīng)話，父母無(wú)大礙，有一份真正喜歡的工作，不必成名，也不必發(fā)財(cái)，不必老要看人眼色行事，做想做的那個(gè)自己，這就是成功。 【2】因癌辭世的復(fù)旦大學(xué)教授，在生前日記寫(xiě)道：在生死臨界點(diǎn)的時(shí)候，您會(huì)
