日本藝術(shù)行走隨筆之“色彩札記”（4）

躅躑色，芬芳色，詞匯與現(xiàn)實將觸未觸（外一篇）

潔塵/文、圖

一 躑躅色，芬芳色，詞匯與現(xiàn)實將觸未觸

日本四季分明，而且每一季時段的分布相當(dāng)平均，自然界各種色彩的呈現(xiàn)有著層次微妙的特點。因為這個原因，日本人對色彩十分敏感，我們可以從平安時代的作品就有這樣明顯的感覺，在《源氏物語》和《枕草子》中，運用了大量有關(guān)色彩的詞匯。我對日本色彩的文字表達(dá)的興趣來源于此。這些年，我在春夏秋冬四個季節(jié)都去過日本，每個季節(jié)都去過好幾次，對其分明的四季景貌有了直觀的體驗。

在我的這個系列的上一本書，《一入再入之紅——日本文學(xué)行走隨筆》中，有一節(jié)是關(guān)于閱讀《枕草子》的隨感，題目叫做“躑躅色和芬芳色”。在清少納言的筆下，這是當(dāng)時貴族日常生活中常用的色彩詞匯，無需多講，但對于后世的讀者來說，這種虛幻美妙的色彩詞匯，到底是什么顏色呢？我的興趣探究從此出發(fā)。

日本有一個很棒的出版社，叫青幻舍。它有出版口袋本的小畫冊，開本玲瓏，印制精美，隨身帶著翻著玩十分方便。我在日本逛書店時買過它這個系列的好些本浮世繪畫冊，我喜歡它的編輯方式，不是一般意義的收納集子，而是作品專輯，比如葛飾北齋的《富岳三十六景》和歌川廣重的《東海道五十三次》，等等。

我的朋友魏蔻蔻是定居在荷蘭的生物醫(yī)學(xué)博士，有一年她也去了日本，買了一本送給我當(dāng)禮物的書，然后帶回了荷蘭。后來她父母去荷蘭探親，從荷蘭把這本書給我?guī)Щ貋�。繞了地球好大一圈。拿到書，先是一喜，青幻舍的口袋本。更喜的是，這本書叫做“配色事典”，講的是大正和昭和時代的配色要領(lǐng)。

日本有著名的色彩專家，叫長崎盛輝，出版有很多色彩方面的書籍。這本《配色事典》估計是取材于他的著作。這是一本專業(yè)書籍，但我看得相當(dāng)入迷。這其中，日本的色彩詞匯給我了很大的閱讀快感。

《配色事典》從兩色配色帖開始，比如“深縹和柑子色”，英文標(biāo)注是“Dark Tyrian Blue and Yellow Orange”。這本書的英文標(biāo)注者簡直就是累得絕望，看到后面我都看笑了，完全是自暴自棄，只在深淺色方面胡亂說明一下了。

說一個書中的四色配色帖，“海松+栗皮+淡卵+青瓷”。海松，是一種海藻，新鮮的時候像松樹一樣，枝枝丫丫的。這是從平安時代就開始運用的一種傳統(tǒng)色，是帶有深褐色的一種暗綠，江戶時代的老年人很喜歡。栗皮，板栗外殼的顏色，帶有紅色的褐色。淡卵，淺色的蛋黃色。青瓷，很潤的淡綠色，我的直觀聯(lián)想是龍泉瓷。這些顏色我能這么描述一番，因為是青幻社出版的書，色彩呈現(xiàn)相對準(zhǔn)確。在整本書里，有幾百種這樣的配色帖，分為兩色帖、三色帖、四色帖。最多也就四色，超過四色，就越過雅致有品這條線了。這本書的實用性還在于，對照著這些配色搭配衣服，一定不會出錯。

再之后，我遇到關(guān)于日本傳統(tǒng)色的書或資料就會翻翻。在日本傳統(tǒng)色專家長澤陽子那里，她會把傳統(tǒng)色與特定的食物、器物、景物以及和歌俳句聯(lián)系在一起來描述，實在是非常巧妙的一種文本。

日本傳統(tǒng)色的各種色彩中，有四季的詞匯歸納，春，紅梅，夏，禪羽，秋，花薄，冬，冰重。

詞匯本身的質(zhì)感與人們通過感官與自然連接后得到的經(jīng)驗十分貼切，但如何貼切，又說不清楚。通感是一種非常高級的修辭手法，在日本傳統(tǒng)色詞匯上，通感這一手法運用得可謂出神入化。詞匯的虛，拂過現(xiàn)實的實，將觸未觸，旋過一絲微風(fēng)，又拉升盤旋而上。

對了，到底什么是躑躅色和芬芳色呢？我學(xué)習(xí)后得知：躑躅，杜鵑的古稱，躑躅色就是深紅的杜鵑花的色彩。至于說芬芳色，迄今為止沒弄確實，我覺得那就是蘇枋色的另外一個說法。蘇枋色，也寫作蘇芳色。蘇枋，一種常綠小喬木，樹葉形如槐樹，我國晉代的《南方草木狀》里說，南方人用蘇枋來制染絳色。這種技術(shù)在奈良時代傳到日本，平安時代多用于貴族服飾的染制，在當(dāng)時是一種高貴的顏色。

二 羊羹色，小豆色，咖啡，還有雪爪

瀨戶內(nèi)海的小豆島，顧名思義，盛產(chǎn)小豆。這里的土特產(chǎn)名品是醬油和各種豆子食品，其中就有羊羹。

在我生活的南方，很少有羊羹這種東西，至少成都沒有。但在北方，這種零食是很普遍的，在離鄉(xiāng)遠(yuǎn)走的人那里，逐漸就會成為鄉(xiāng)愁。比如我先生李中茂，生長在天津，大學(xué)畢業(yè)后到了成都定居。他不愛甜食，但偶爾吃一塊羊羹會覺得很熨帖。以前我從北京給他買過羊羹，這次，我又從小豆島買了羊羹。

羊羹是豆粉加瓊脂再加白砂糖。我不喜歡瓊脂，不愛吃羊羹。其實，豆制品是我很喜歡的食物，尤其喜歡紅小豆，紅豆餡兒的一切點心我都喜歡。

日本傳統(tǒng)色中的“羊羹色”，是小豆色的紅褪下來后的那種淺黑色，后來泛指黑色或茶色褪色后的感覺。并非正式染出來的色彩，而是褪色后的色彩，按照九鬼周造的說法，此色很“澀”，具有“粹”的境界，相當(dāng)高級。

與此關(guān)聯(lián)的還有一種色彩，“小豆色”，褐紅色。小豆，就是我們常說的紅小豆。與謝蕪村有一首俳句，“休假回家的兒子，在煮紅豆的片刻就酣然入睡了，想必正在做美夢吧。”外出歸家的孩子，等著母親煮紅豆羹，那股甜糯的味道剛剛飄出來，家的感覺一下就落實了，人一放松，安心的疲憊涌上來，悠然入眠。

2017年初春，我在白川鄉(xiāng)吃過一碗難忘的紅豆羹。

白川鄉(xiāng)位于飛驒地區(qū)的五箇山，在高山和金澤之間。因為特殊的山地氣候，飛驒的冬天特別嚴(yán)酷，其深雪狀態(tài)甚至超過北海道的好多地區(qū)。從頭一年的11月開始，到第二年的4月，整整半年，飛驒地區(qū)的很多地方，都要因積雪而封路封山。在古代，這是一個不宜人居的地區(qū)。在平安王朝末期，源氏家族和平氏家族進(jìn)入了爭奪權(quán)力頂峰的長期的拉鋸戰(zhàn)之中。平家落敗之后，平家武士以及家眷遭到源家的追攆趕殺，有些人就逃進(jìn)當(dāng)時幾乎與世隔絕的白川鄉(xiāng)。為防積雪覆蓋造成建筑物的損害，這里的屋頂建成了60度以上的坡度，就像人兩手合掌禱告的樣子，所以叫做合掌屋。遠(yuǎn)看這種屋頂，就像一個個胖子蹲在那里，莫名其妙合掌朝天，有一種特別的喜感。白川鄉(xiāng)和合掌屋被列為了世界遺產(chǎn)項目而變得相當(dāng)有名。

在白川鄉(xiāng)，參觀過合掌屋的內(nèi)部，從盤旋著的樓梯繞上幾層，直至尖尖的屋頂閣樓，這里一般都作為蠶房，或者用于存放工具。有一家改建為咖啡館的合掌屋特別有味道，吧臺上方掛著各種各種的咖啡杯，由客人自選顏色和款式。屋子中間有一個爐臺，爐臺四周臺面很寬，客人可以圍爐而坐，簇?fù)碇�中間那口正在燉煮著紅豆羹的大鍋。我和同行女友都要了紅豆羹，軟糯甜香。窗外是逐漸消融著的雪，此刻的甜蜜似乎尤為甜蜜。

雪天宜甜。那次白川鄉(xiāng)的一碗紅豆羹和一杯加糖拿鐵，這個味覺記憶銘刻在身體里。后來，我在隆冬里到過北海道，更是發(fā)現(xiàn)無論是視覺、嗅覺和味覺，雪天都會催發(fā)人對甜品的強(qiáng)烈需求。這也難怪北海道到處都是小咖啡館，就四五張桌子，一般是一對老年夫婦在操持，顧客多為四周的鄉(xiāng)鄰。雪天里，在門口地墊上卸掉雪爪，跺掉鞋幫上的積雪，拉開雙層玻璃門，一身寒氣與室內(nèi)的暖氣怦然相遇，然后，一杯滾燙的咖啡就足以還魂。有一次在一家這樣的咖啡館里，幾位北海道老太太閨蜜聚會，她們有興趣和我寒暄幾句，“不是韓國人，是中國人……我的家鄉(xiāng)沒有雪……北海道的冬天很美麗，咖啡很好喝……”當(dāng)時我正在初學(xué)日語的階段，簡短交流完成，很有成就感。

在北海道東川町的一天傍晚，吃過晚飯之后，我們在深雪坑中踩著路上的薄雪往外走。北海道的冬天，每天把路從厚雪中刨出來，想必是一件相當(dāng)艱苦的工作。漫長的幾個月里，每天覆蓋，每天開掘，重復(fù)又重復(fù)，有點西西弗斯的意思。我是在漫長的寫作中逐漸領(lǐng)會到西西弗斯這個神話對于各種瑣細(xì)的工作和事務(wù)乃至整個人生的隱喻效果。西西弗斯不是愚公移山，愚公移山是因為某種愿望的驅(qū)使而主動求取的勞役，西西弗斯是命定的勞役，終生不可解脫，如果把它視為懲罰，絕望則不可抵擋，不妨把它視作是一種宿命，安心于此并從中尋找樂趣。

夜色降臨后，因為雪光的緣故，天空是晶瑩剔透的紫藍(lán)色，暖黃的路燈有玉的質(zhì)感。突然，身后一聲巨響，驚駭中回頭一看，一大片雪塊從斜面屋頂上垮塌下來。雪塊垮得很利索很徹底，留下黑褐色的屋頂顯得相當(dāng)潔凈平整。我回頭看時，正好看到撲地前雪塊最后的那一片以及整個撲下去后騰起的雪煙。雪煙曼妙地升騰而起，似乎帶有香氣。

雪有著什么樣的香氣呢？

我突然有點著迷。是什么角度的斜面可以讓雪積累到一定程度上，借自身重力全面徹底地垮下去呢？

也許是那天雪塊垮下來的緣故，有了一個聚焦點，后來我對這天的咖啡滋味印象尤其深刻，胃和心都特別踏實。那天出了咖啡館門口，我和同行友人熟練地套上雪爪，行動敏捷地進(jìn)入雪夜之中，耳朵似乎更為敏銳，聽到了好些雪塊崩塌的聲音。

人的適應(yīng)能力真是強(qiáng)大啊。第一天晚上，從東京飛到札幌，一出機(jī)場見漫天飛雪，我仰頭剛剛歡呼一聲，腳就離了地，騰空后結(jié)結(jié)實實平砸在地上。幸虧背包把我給墊住了，人倒是一點事都沒有。沒有套上雪爪的鞋，在冰雪路面上如同抹上了黃油。這才知道雪爪為什么是冬季北海道的必備。第二天開始就能熟練地套卸雪爪了，像平時就這樣穿戴進(jìn)出一樣了。