今天是農(nóng)歷二月十五日，在我們的傳統(tǒng)文化中，今天是個(gè)非同小可的日子，既是道教的“降圣節(jié)”，又是民間熟知的“老子誕”，是為了紀(jì)念太上老君降誕的日子。二月十五這天，不僅道教信徒們慶祝，民間也有豐富的民俗活動(dòng)，吃五食就是一項(xiàng)重要民俗，五食代表著吉祥、長(zhǎng)壽、健康、平安和富貴。今天農(nóng)歷二月十五“老子誕”，傳統(tǒng)民俗吃五食，助力一年大吉大利！

一、吃紅棗

紅棗糕香甜可口，寓意著生活甜甜蜜蜜，紅紅火火，既能滋補(bǔ)身體，又能討個(gè)好彩頭。

材料：雞蛋8個(gè)，低筋面粉240克，紅棗130克，紅糖100克，白糖20克，牛奶60克，玉米油60克。

做法：把食材都稱重，紅棗去核，放入少許水煮10分鐘，用料理機(jī)打成紅棗泥，放入大碗里，加入牛奶，紅糖，玉米油攪拌均勻，雞蛋全蛋打入盆里，加入20克白糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到2倍大，直接篩入低筋面粉，翻拌均勻，翻拌的速度要輕快，以防止消泡，把拌好的紅棗、玉米油、牛奶一起倒入拌勻，就成為蛋糕糊了�？颈P鋪上烘焙油紙防粘，把蛋糕糊倒入，上面撒上熟白芝麻，烤箱200度預(yù)熱，改成180度烤制25分鐘，熟透拿出即可，稍微放涼，直接脫模，放到案板上，用刀切成方塊食用。

二、吃花生

花生又叫長(zhǎng)生果，被視為長(zhǎng)壽的象征，吃花生寓意著健康長(zhǎng)壽，這樣做上一盆，口感咸鮮、入口好爛、易于消化，佐餐下酒都很棒，老人孩子都喜歡。

材料：花生米500克，芹菜2根，花椒，大料，鹽適量，生抽1勺，醋1勺。

做法：花生米用清水浸泡開，放入鍋里，加入花椒、大料、香葉、鹽，大火燒開，改成小火煮上20分鐘，花生米就軟爛了，把花生米浸泡在湯里涼透，撈出控干水分，把花生米放到盆里，加入鹽適量，生抽1大勺，醋1大勺，芹菜切丁放入，一起攪拌均勻即成，佐餐下酒都特別棒。

三、吃柿子

黃金柿子餅軟糯香甜，形狀像如意一樣，吃黃金柿子餅寓意著事事如意、心想事成。

食材：柿子、糯米粉、面粉、油

做法：柿子去皮去核打成泥，加入糯米粉和面粉，和成光滑面團(tuán)發(fā)酵，發(fā)酵好后揉搓成長(zhǎng)條，均勻切小份，壓扁后放入豆沙餡，收好口，壓扁再撒上芝麻，平底鍋放油，放入柿子餅煎制，翻面繼續(xù)煎熟，香甜軟糯。

四、吃湯圓

黑芝麻湯圓香甜可口，軟糯滑嫩，吃黑芝麻湯圓，寓意著家庭和睦、幸福美滿。

材料：糯米粉，黑芝麻，紅糖，蜂蜜。

做法：把糯米粉和成面團(tuán)，掰開成小塊，拿一塊，按一個(gè)窩，把餡料放入，捏緊口，團(tuán)成圓球，這樣湯圓就做好了，起鍋燒水，水燒到快開鍋的時(shí)候，下入湯圓，小火慢慢煮至浮起，湯圓就熟透了，撈出即可開吃，湯圓的口感軟糯滑爽，口感特別好。

五、吃魚

清蒸魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，吃魚寓意著年年有余、財(cái)源廣進(jìn)。

材料：海鱸魚1條，蔥絲，蒜末少許，姜少許，生抽1勺，老抽幾滴，鹽少許，醋1勺，花生油適量。

做法：把海鱸魚去鰓，去鱗，去內(nèi)臟，清洗干凈，平鋪到盤子中，放入少許料酒以及蔥和姜去腥，蒸箱100度預(yù)熱，放入魚盤，蒸大約10分鐘就可以了，蒸制的時(shí)間太久，魚肉會(huì)老。碗里放入生抽1勺，老抽幾滴，鹽少許，醋1勺攪拌均勻，澆到蒸好的魚上，把蔥絲和紅辣椒絲放上，潑上熱油即成，這樣的一道清蒸魚，味道鮮美又簡(jiǎn)單。

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來源   峰兒廚房