今天是農(nóng)歷二月十二日，也是民間傳說的"百花生日"、"花神生日"，也就是“花神節(jié)”，“花神節(jié)”自古流傳已久，有古詩“百花生日是良辰，未到花期一半春；萬紫千紅披錦繡，尚勞點(diǎn)綴�；ㄉ��！睘樽C，其起源與古人對自然敬畏和對美好生活期盼緊密相連，也是人們向花王祈求子孫繁衍、家族興旺的一種方式。今天二月十二“花神節(jié)”，傳承“吃1樣，做2事”習(xí)俗，祈福春天順利！

一、吃1樣：吃花糕

做花糕、吃花糕是二月十二”花神節(jié)“的重要傳統(tǒng)習(xí)俗，盛行于唐朝時(shí)期，傳說武則天每年到了花神節(jié)這天，就會讓宮女采集百花，和米一起搗碎，再蒸制成糕，賞賜群臣，花糕透著濃濃花香，口感獨(dú)特，深受人們喜愛，這一習(xí)俗在民間流傳開來，成為花神節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗，人們會在”花神節(jié)“制作花糕，慶祝春天的到來，祈求家庭幸福、生活美滿。由于我國地域廣闊，各地生長的花不同，做出的花糕也多種多樣，今天推薦2款具有特色的花糕做法，品嘗不同地域風(fēng)情。

1、桂花糕

說到桂花糕，很多人可能只在電視上看過，沒有吃過，桂花糕點(diǎn)要剛做好的才好吃，簡單的一道糕點(diǎn)做起來挺費(fèi)時(shí)間，因此，很多的人沒有吃過新鮮的。

食材：粘米粉、糯米粉、水、糖粉、糖桂花、桂花、紫薯粉

做法：首先將所有原料混合均勻，搓成小粒，盡量搓散，如果粘手可以再放些粘米粉，取1/4加入10克紫薯粉調(diào)顏色，白色面粉和紫薯面粉分別過篩，模具底下放濕籠布，先放一層白色米粉鋪平，再放一層紫薯面粉鋪平，顏色錯開好看，沒有紫薯粉也沒有影響，最后再鋪一層白色米粉刮平，拿刀稍微劃開分成多份，撒上干桂花，再蓋一層濕籠布，中火上汽蒸30分鐘后出鍋，最后淋上些糖桂花，不僅顏值超高，內(nèi)部層次也好看。

2、槐花糕

槐花糕這道點(diǎn)心非常簡單，色香味俱佳，保存了槐花獨(dú)特香氣和口感，伴有米粉發(fā)酵后所帶來的淡淡甜酒釀的香氣，配上一壺清茶，伴你度過春日慵懶、閑適的好時(shí)光。

食材：糯米粉、粘米粉、白砂糖、槐花

做法：把糯米粉、粘米粉、白砂糖分別稱重，摻在一起混合均勻，槐花去掉蒂部，清洗干凈，加入到米粉中，揉成面團(tuán)直至揉光滑，揪成小塊搓成團(tuán)，放入模具中壓實(shí)，脫模即成，所有都做好后，開始上鍋蒸，大約蒸15分鐘，蒸熟出鍋。這樣做成的槐花糕，營養(yǎng)豐富，美味可口。

二、做2事：

1、踏青賞花

二月十二花神節(jié)最受歡迎的傳統(tǒng)習(xí)俗就是踏青賞花。花神節(jié)正值百花盛開時(shí)節(jié)，人們都會去野外踏青，不僅可以欣賞花開美景，還能陶冶情操放松心情。古人在《風(fēng)土記》中記載：“浙間風(fēng)俗言春序正中百花競放乃游賞之時(shí)花朝月夕世所常言”。說明古代人們就已經(jīng)喜歡花神節(jié)的踏青賞花活動，這一習(xí)俗依然得以保留至今，成為春天里的一道亮麗風(fēng)景線。

2、種花挑菜

花神節(jié)這天，人們有栽花挑菜的傳統(tǒng)習(xí)俗。這是人們迎接春天的一種方式，也是對美好生活的一種期盼。人們會選擇自己喜歡的花草來栽種，寓意著為家庭帶來生機(jī)活力。挑菜就是出去野外挖野菜，這時(shí)候的野菜鮮嫩可口，薺菜、白蒿、蒲公英等野菜非常受到人們的喜愛，人們會結(jié)伴到野外去采摘野菜，回家烹飪成美食與家人共享春天的美味。

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來源    峰兒廚房