漢字之最---筆畫最多、最難寫的漢字

 (2007-02-28 16:32:56)

　  如果有人問你漢字中筆畫最少最好寫的字是那個,我想,每一個中國人都會知道!因為那簡單的就像＂一＂一樣!但是如果有人問你漢字中筆畫最多、最難寫的是那一個,你還知道嗎?這個字就是biangbiang面的biang.它是筆畫最多的漢字，共有57筆 .一般陜西人都知道這個字,但能寫出的人就不多了!biangbiang面是源于陜西的一種面，現(xiàn)在也是一家面館的品牌，人們還在使用這個字，但這個字字典中查不到.，《西安虎家》這部家庭情景劇里面,主題曲唱的就是這個字。李奇的順口溜是這樣唱的：
一點點上天，
黃河兩道彎，
八字大開口，
二字往里走，
左一扭、右一扭，
中間夾了個言簍簍，
你也長、我也長，
里面坐個馬大王，
心字底，月字旁，
留個鉤搭掛麻糖，
推個車子逛咸陽。

　　現(xiàn)代漢語中筆畫最多的漢字是 齉nàng意思是鼻塞而闡述不清 這個字“只有”36 畫 ,標準簡化中國漢字里的是齉一共36筆．nàng (1) ㄋㄤˋ (2) 鼻子不通氣，發(fā)音不清：～鼻子。 (3) 鄭碼：NLER，U：9F49，GBK：FD51 (4) 筆畫數(shù)：36，部首：鼻.

　　biang biang 面——陜西關中民間傳統(tǒng)風味油潑辣子面食，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長寬厚的面條．我是土生土長的陜西人，也吃過好多種油潑面,biangbiang面只能算其中一種！對于biangbiang面，民間還有這樣一個傳說：

　　在秦朝時，咸陽街頭有一老翁沿街叫賣biang biang 面；他取渭河之水和面、煮面。如遇食客，將和好的面一扯二扯三四扯，五拉六拉七八拉，扯九拉十的，像變戲法似的將面拉成又長又寬褲帶面扔向空中，面片準確回落在滾開的鍋里，煮熟后撈到大老碗里，老翁取出各種調料，調入面碗中，然后將半鐵勺燒焦熱的清油猛的“呲啦”往上一潑，遞給食客。因為做功奇特，香氣四溢，筋軟滑溜，味道地道，口感爽快．這令圍觀者饞的大流口水，個個食欲大開，紛紛爭嘗，頓時一片嘖嘖。而恰在此時， 秦宮內打下天下的秦始皇卻在宮中為安守天下而愁眉不展悶悶不樂，龍體受病臥榻不起，御膳房做出各種山珍海味，始皇連看都懶得看一眼。這樣一來，急壞了宮內的宦官，他們紛紛想方設法，其中一名宦官靈機一動，竟跑到集市上給皇上端來一碗biang biang 面，秦始皇一聞到這濃烈的辣子、蔥味，就胃口大開了，端起來一頓猛嚼。不想一吃大發(fā)而不可收拾，大聲贊嘆：民間竟有比山珍海味還香的食物！忙問這是何物？答曰：biang biang 面。從此Biang biang 面還成為秦始皇御宴必備品。此事歷史上有詩為證：推車咸陽街頭轉，遇見官府老爺漢，稟告君王好御膳，君王知曉要接見，端來一碗biang biang 面。我們的秦始皇病好轉后，傳來侍從速備車輦，到咸陽街頭視察老翁面食做法。觀后秦始皇忙叫侍從端來文房四寶，并當街揮筆寫下一個古樸蒼勁的biang字，從此biang biang 面就名正言順，被當朝皇上造出來了。

　　因字典里沒這個biang字，那么其意也就只能從民間口頭流傳得取了！ Biang biang面是陜西名特小吃，這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biang biang面的產(chǎn)地特性，食者感受、制作工藝要領，原料、調料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質，心底寬長，有棱有角，大苦大樂的爽快精神，引出陜西人為之自豪的飲食文化。陜西十大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種面。有人說它是象聲詞，指 1、面扔空中落在鍋里的滾燙水中發(fā)出那種聲音。2、吃面咀嚼的那種聲音。（吃biangbiang面）3、搟、扯面案上彈出的聲音。過去老人稱：“河水biang biang”（指渭河水），也應該與此相同！報紙上報道過biang biang二字，（即片大面，大面片）．關中流傳：門簾掛個席片子，屋里吃著biangbiang子，可見這是關中富饒的象征！

　　在中國的歷史上，還有一位造字的皇帝，她就是女皇武則天！她為自己造了一個字，叫zhao.是上下結構，上邊是一個＂明＂字，底下是一個＂空＂字！這個字現(xiàn)代漢語辭典里有，可我的鍵盤卻敲不出！我的１９９８年修訂的漢語辭典第１５９３頁對這個字的解釋是＂zhao 同'照'．唐代武則天為自己名字造的字＂它的意思我想我們可以從它的結構造型上來理解，日月在上，底下為空！就像武則天在陜西咸陽市乾縣為自己立的那個無字碑一樣！

　　比起武則天來，秦始皇就要大氣的多了！前者造個字只為給自己取個獨一無二的名字，而后者卻為人們留下了一碗嘹咋咧（好）的面的名字！

　　特別是對于憨厚樸實的我們'三千萬'秦人來說，再也沒有什么東西能比過一碗嘹咋咧的油潑辣子biangbiang面了！