有人說(shuō)，中國(guó)當(dāng)下最大的危機(jī)是房地產(chǎn)泡沫，一旦中國(guó)的房地產(chǎn)泡沫破裂，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)將整個(gè)崩盤(pán)!然而，當(dāng)下的中國(guó)最大的危機(jī)并不在房地產(chǎn)，而在一個(gè)你看不到甚至意識(shí)不到的地方--農(nóng)業(yè)!

是的，當(dāng)前的中國(guó)農(nóng)業(yè)，已經(jīng)成為中國(guó)最大的危機(jī)，甚至事關(guān)國(guó)家的生死。沒(méi)辦法，民以食為天，當(dāng)有一天，你跑到超市去買(mǎi)米，卻發(fā)現(xiàn)往日擺著一大堆米的超市居然一顆米都沒(méi)有時(shí)，你會(huì)是什么感覺(jué)呢?或許你覺(jué)得這樣的畫(huà)面永遠(yuǎn)不可能出現(xiàn)，然而，它卻越來(lái)越有可能成為一種現(xiàn)實(shí)!

曾經(jīng)自給自足的中國(guó)，早已經(jīng)從當(dāng)年的世界主要糧食出口國(guó)，變?yōu)槭澜缱畲蟮募Z食進(jìn)口國(guó)。2015年我國(guó)進(jìn)口糧食12477萬(wàn)噸，同比增加了24.2%，而我國(guó)全年的糧食產(chǎn)量?jī)H為12428.7億斤(約62143.5萬(wàn)噸)，進(jìn)口量占到了我國(guó)糧食產(chǎn)量的20.1%，而根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，我國(guó)2016年夏糧的總產(chǎn)量才只有13926.0萬(wàn)噸!

中國(guó)的糧食危機(jī)，正越來(lái)越嚴(yán)重，中國(guó)也從一個(gè)糧食出口大國(guó)，變成一個(gè)需要外國(guó)的糧食來(lái)養(yǎng)活國(guó)民的糧食純進(jìn)口大國(guó)，而目前我國(guó)大部分城市的糧食儲(chǔ)備，最多只能供應(yīng)半年左右(這還是理想狀態(tài)，因?yàn)槲覀儗?shí)在無(wú)法肯定下面的糧倉(cāng)有無(wú)造假行為)，中國(guó)人的脖子，第一次這樣赤裸裸地伸了出去，隨時(shí)有可能被人掐住!

如果你以為僅僅只有這個(gè)危機(jī)，那我們必須說(shuō)你還是so young so simple，因?yàn)樵谇萘鞲泻螅�隨著越來(lái)越多的人退出養(yǎng)豬行業(yè)，一個(gè)國(guó)際大鱷出手接住了大盤(pán)，那就是全球最大的泡沫制造專家--高盛集團(tuán)!

它在2004年首先收購(gòu)了豬肉的下游加工廠雨潤(rùn)集團(tuán)，2006年又以20億元人民幣的價(jià)格收購(gòu)了河南雙匯下游加工廠。搞定下游之后搞上游，高盛在湖南、福建花了3億美元收購(gòu)了幾十個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)。2009年又開(kāi)始搞中游的渠道，成為中國(guó)唯一的一家掌控著這么一個(gè)龐大產(chǎn)業(yè)的上中下三游的公司。2011年有媒體報(bào)道稱，據(jù)高盛的分析師透露，高盛控制了中國(guó)豬肉22%的市場(chǎng)，而大家平常在吃的雙匯火腿，最大的股東也變成了高盛。

隨后，其他國(guó)際大鱷也聞風(fēng)而動(dòng)。2008年8月，德意志銀行注資6000萬(wàn)美元，獲取上海宏博集團(tuán)公司養(yǎng)豬場(chǎng)30%股份。同時(shí)，德意志集團(tuán)也注資6000萬(wàn)美元參與近年來(lái)在天津發(fā)展勢(shì)頭很猛的寶迪農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。2010年，德意志銀行面向全球發(fā)行了“德銀DWS環(huán)球神農(nóng)基金”，該基金將投資定位于以農(nóng)產(chǎn)品為主的食物產(chǎn)業(yè)鏈條上各個(gè)環(huán)節(jié)的不同企業(yè)，其中，相當(dāng)一部分資金投向中國(guó)……

可以說(shuō)，目前中國(guó)的豬肉市場(chǎng)，至少有接近一半的市場(chǎng)被高盛為首的國(guó)外資本控制著，而這些逐利的集團(tuán)，在控制了中國(guó)的豬肉市場(chǎng)后，是會(huì)讓中國(guó)的豬肉價(jià)格“飛上天”，還是要為中國(guó)人民服務(wù)呢?

2013年10月4日美國(guó)《外交政策》雜志曾經(jīng)刊載了一篇文章:《中國(guó)糧食需求將推高全球糧價(jià)》。報(bào)道稱，雖然中國(guó)的肉類生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)自給自足，但糧食，特別是作為家畜飼料的大豆，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這個(gè)要求。在過(guò)去15年里，中國(guó)的大豆產(chǎn)量下滑，國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求已經(jīng)達(dá)到產(chǎn)量的5倍。外國(guó)大豆如今已經(jīng)普遍存在于中國(guó)的農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈中。

要知道，大豆在榨完油后剩下的豆粕是我們主要的豬飼料，近幾年，隨著大豆價(jià)格的上揚(yáng)，豆粕的價(jià)格也在不斷攀升，在大豆價(jià)格居高不下和生豬養(yǎng)殖旺盛需求的帶動(dòng)下，豆粕價(jià)格根本難見(jiàn)跌勢(shì)，那么豬肉的價(jià)格又要怎么跌呢?

然而，你以為高盛就只做這些，那高盛未免也太low了。

我們知道，房地產(chǎn)和農(nóng)業(yè)基本是一對(duì)矛盾。截至2012年底，中國(guó)耕地總數(shù)已經(jīng)接近18億畝紅線;人均耕地不足1.5畝，不到世界平均水平的二分之一，發(fā)達(dá)國(guó)家的四分之一。而聯(lián)合國(guó)對(duì)耕地有一個(gè)警戒線:人均耕地少于0.8畝的時(shí)候，會(huì)發(fā)生生存危機(jī)。而目前中國(guó)2000個(gè)左右的縣里，有600多個(gè)縣人均耕地面積低于0.8畝。

然而，當(dāng)“地王”不斷涌現(xiàn)，當(dāng)中國(guó)的房?jī)r(jià)從一線城市一直到二線、三線甚至四線城市都在不斷爆漲，我們真的還能守住我們的耕地嗎?尤其是當(dāng)越來(lái)越多的人離開(kāi)農(nóng)田甚至離開(kāi)農(nóng)村后，我們僅存的耕地還能得到有效地利用么?

所以說(shuō)，當(dāng)代中國(guó)最大危機(jī)并不在房地產(chǎn)，而在一個(gè)我們看不到，也意識(shí)不到，可卻與我們息息相關(guān)的行業(yè)--農(nóng)業(yè)中!

一旦我們?nèi)斡蛇@個(gè)危機(jī)肆虐下去，那么房地產(chǎn)或許可以摧毀一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)，可農(nóng)業(yè)卻能直接斷送一個(gè)國(guó)家的未來(lái)!

事實(shí)上，中國(guó)的許多有識(shí)之士已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題，并不斷跟國(guó)家建言要保護(hù)我們的農(nóng)業(yè)，要盡一切可能消除潛伏在我們農(nóng)業(yè)中的巨大危機(jī)，雖然取得了一定的成就，然而成效依然不大。這需要有更多的人能從當(dāng)下的經(jīng)濟(jì)泡沫中覺(jué)醒過(guò)來(lái)，并參與到這場(chǎng)拯救國(guó)家糧食危機(jī)、農(nóng)業(yè)危機(jī)的戰(zhàn)役中來(lái)!

中國(guó)正處在最大危機(jī)中，可中國(guó)的危機(jī)不在房地產(chǎn)，而在農(nóng)業(yè)!

附真金白銀干了四年，才終于明白農(nóng)業(yè)到底是什么--

1

中國(guó)農(nóng)業(yè)死于中央文件

中國(guó)關(guān)于農(nóng)業(yè)的文件和政策可謂年年有，月月有，天天有，一波接一波，一個(gè)接一個(gè)，應(yīng)接不暇。每年中央“一號(hào)文件”一出，全國(guó)人民就開(kāi)始熱議農(nóng)業(yè) ，等到“兩會(huì)”結(jié)束，熱議便漸漸降溫，然后消失。這樣的循環(huán)每年都會(huì)上演，這種虎頭蛇尾的現(xiàn)象就是當(dāng)下中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的真實(shí)現(xiàn)狀。

與每年開(kāi)春時(shí)必演的農(nóng)業(yè)大戲“一號(hào)文件”互為狼狽的還有一個(gè)現(xiàn)象，就是各大媒體上“農(nóng)業(yè)的機(jī)會(huì)來(lái)了”、“下一個(gè)投資熱點(diǎn)是農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)業(yè)迎來(lái)黃金期”等等諸如此類的文章。你會(huì)發(fā)現(xiàn):兩年前有這樣的文章，兩年后有這樣的文章，兩年前的兩年前同樣有這樣的文章，四年前的四年前仍然有這樣的文章。這些文章秋毫明察，政策洞見(jiàn)，理?yè)?jù)雙全，但看多了不免心生疑惑:農(nóng)業(yè)的機(jī)會(huì)到底來(lái)了沒(méi)有?啥時(shí)候來(lái)?來(lái)不來(lái)?沒(méi)有人會(huì)相信，其實(shí)農(nóng)業(yè)根本無(wú)所謂機(jī)會(huì)。

十年前，國(guó)家開(kāi)始提新農(nóng)村建設(shè)，那陣子很多人打了雞血似的，開(kāi)始熱衷于宣講“農(nóng)業(yè)的機(jī)會(huì)來(lái)了”，而且把每年的“一號(hào)文件”之類的政策提起來(lái)就灌，不少人就這樣暈頭轉(zhuǎn)向地干起了農(nóng)業(yè)。后來(lái)的日子，由媒體配合專家，繼續(xù)忽悠。

當(dāng)那些早年被忽悠從事農(nóng)業(yè)的人開(kāi)始抱怨農(nóng)業(yè)不好做時(shí)，解釋簡(jiǎn)單明了:農(nóng)業(yè)是一個(gè)周期長(zhǎng)、見(jiàn)效慢的產(chǎn)業(yè)，不可能一蹴而就，不要抱著急于求成的心態(tài)做農(nóng)業(yè)。毫無(wú)疑問(wèn)，這樣的回答是雙方均能認(rèn)同的標(biāo)準(zhǔn)答案，所以從來(lái)沒(méi)有人質(zhì)疑。但是，再到后來(lái)，慢慢發(fā)現(xiàn)，那些出于各種理由進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展的人所遇到的問(wèn)題，不光是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)本身周期長(zhǎng)見(jiàn)效慢的問(wèn)題，也不光是對(duì)國(guó)家農(nóng)業(yè)政策把握不到位的問(wèn)題，而是有些人為項(xiàng)目一頭扎進(jìn)去投上幾千萬(wàn)，耗上十余年，結(jié)果依然一敗涂地。

難道說(shuō)十年不夠長(zhǎng)嗎?幾千萬(wàn)不算多嗎?仔細(xì)想想“周期長(zhǎng)見(jiàn)效慢”其實(shí)是一句廢話--哪個(gè)行業(yè)是一蹴而就的?所以，農(nóng)業(yè)看起來(lái)很美做起來(lái)很難的原因，核心問(wèn)題是中央對(duì)農(nóng)政策永遠(yuǎn)是雷聲大雨點(diǎn)小，而且舍本求末，本末倒置。

2

機(jī)會(huì)主義是對(duì)農(nóng)業(yè)最大的傷害

大凡一個(gè)產(chǎn)業(yè)，總有一個(gè)進(jìn)入的最佳時(shí)間，比如汽車(chē)制造業(yè)、IT業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)等等。奇怪的是，對(duì)農(nóng)業(yè)而言，“機(jī)會(huì)來(lái)了”的口號(hào)居然吆喝了十多年。按常理，不同行業(yè)背景的人，看待問(wèn)題的眼光和角度不同，得出的結(jié)論也應(yīng)該不同，這才正常。像“農(nóng)業(yè)的機(jī)會(huì)來(lái)了”這樣的文章，基本上都是農(nóng)業(yè)圈子外的人寫(xiě)的。因?yàn)閷?duì)于農(nóng)業(yè)圈內(nèi)的人來(lái)說(shuō)，不存在討論，不管有沒(méi)有機(jī)會(huì)，該做的還得做。但奇怪的是，不同背景的人談及農(nóng)業(yè)，目光都會(huì)齊刷刷地盯向政策，答案似乎高度統(tǒng)一，但結(jié)果卻總是南轅北轍。

更讓人不解的是“農(nóng)業(yè)的機(jī)會(huì)來(lái)了”被喊了十多年，似乎沒(méi)有人認(rèn)真解讀:是十多年來(lái)農(nóng)業(yè)始終如一的存在著一個(gè)機(jī)會(huì)?還是農(nóng)業(yè)的機(jī)會(huì)十多年間一直都在源源不斷地來(lái)?亦或是十多年來(lái)農(nóng)業(yè)的機(jī)會(huì)終于馬上就要來(lái)了?我從2013年開(kāi)始稀里糊涂做了四年農(nóng)業(yè)之后，才終于明白地:真的無(wú)所謂機(jī)會(huì)不機(jī)會(huì)，農(nóng)業(yè)只屬于有情懷的人。

農(nóng)業(yè)不同于計(jì)算機(jī)，不同于汽車(chē)，不同于電影電視文玩收藏，它除了作為商品的屬性外，更擔(dān)當(dāng)著對(duì)生命的根本維系。人可以不戴手表，可以不用計(jì)算機(jī)，甚至可以不穿衣服，但不可以不吃飯!正是由于農(nóng)業(yè)伴隨著對(duì)生命的擔(dān)當(dāng)和承載，所以選擇從事農(nóng)業(yè)就必須默認(rèn)這種責(zé)任，無(wú)可推脫。然而，當(dāng)下中國(guó)，人們討論農(nóng)業(yè)的發(fā)展機(jī)會(huì)時(shí)，卻僅僅討論它的經(jīng)濟(jì)屬性和商品屬性，而剝離農(nóng)業(yè)所承載的特殊使命。雖然也有很多從食品安全的角度展望有機(jī)農(nóng)業(yè)的“機(jī)會(huì)”，但所謂的機(jī)會(huì)來(lái)了，實(shí)際上說(shuō)得再通俗一點(diǎn)兒，就是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)來(lái)了。而一切以賺錢(qián)為根本目的，就是導(dǎo)致中國(guó)農(nóng)業(yè)一片混亂的根本所在。

正本清源，理清思路之后，再回看每年的“機(jī)會(huì)來(lái)了”之亂象就不難理解了。因?yàn)橛腥藦氖罗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，而有人只是在投機(jī)賺錢(qián);有人生產(chǎn)的是食品，而有人只把食品當(dāng)商品。雖然都是“農(nóng)業(yè)”，討論語(yǔ)境不同，對(duì)機(jī)會(huì)的理解不同，結(jié)局也就不同。

回歸本真，既然每天都要吃飯，農(nóng)業(yè)的機(jī)會(huì)就一直存在，它永遠(yuǎn)不會(huì)象386電腦，BP傳呼機(jī)那樣過(guò)時(shí)，也不會(huì)因?yàn)橛辛恕耙惶?hào)文件”或出臺(tái)某項(xiàng)政策，機(jī)會(huì)才能來(lái)�！澳阋�(jiàn)，或者不見(jiàn)，我就在那里，不悲不喜;你愛(ài)，或者不愛(ài)，愛(ài)就在那里，不增不減�！比绻麤](méi)有情懷，抓不住機(jī)會(huì)就會(huì)失望，就會(huì)生氣，就會(huì)抱怨。如果沒(méi)有情懷，即使抓住了機(jī)會(huì)，對(duì)農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)也不是建設(shè)，而是破壞，甚至災(zāi)難。

一是它掏空了政策，掠奪了本屬于農(nóng)民的福利，導(dǎo)致產(chǎn)生了純粹的投機(jī)主義;

二是破壞了農(nóng)業(yè)自有的生態(tài)平衡，讓農(nóng)業(yè)自身陷入急近功利的惡性循環(huán);

三是導(dǎo)致了糧食和食品安全，人人自危。

3

飼料時(shí)代拿什么拯救我們的健康

在中國(guó)幾千年的文化中，有哪一種文化比“農(nóng)”更古老?在所有的養(yǎng)生要素中，有哪個(gè)要素比“吃”更重要?可是，不知從什么時(shí)候開(kāi)始，國(guó)人把“農(nóng)”排斥在“國(guó)學(xué)”之外。也不知從什么時(shí)候開(kāi)始，國(guó)學(xué)被剝離得只剩下儒釋道和四書(shū)五經(jīng)。這個(gè)問(wèn)題所折射的焦點(diǎn)恰恰就在于，作為一個(gè)有幾千年農(nóng)業(yè)文明史的國(guó)家，“農(nóng)”已經(jīng)不被當(dāng)作能登大雅之堂的文化;每天都在吃著糧食，但國(guó)人已忘記還有這么一個(gè)與自己生命息息相關(guān)的行業(yè)。這對(duì)有著創(chuàng)造了人類歷史上最燦爛的農(nóng)耕文明的中華民族來(lái)說(shuō)，不得不說(shuō)是一種悲哀。

是的，提起農(nóng)業(yè)，我們會(huì)想起很多高大上的名詞:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、設(shè)備農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)……但很少提“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”。如果被提到了，那也是作為反面教材而存在的，它常常被另外一個(gè)名字“小農(nóng)”所替代�！靶∞r(nóng)”是什么?是落后、守舊、短視的代名詞。由它衍生出的，是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、小農(nóng)意識(shí)、小農(nóng)思想。

由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不“現(xiàn)代”，不“科學(xué)”，只能自給自足，所以必須要打破推倒。但是，中國(guó)農(nóng)業(yè)在被國(guó)人斥之為“小農(nóng)”并加以拋棄的同時(shí)，卻被世界公認(rèn)的農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)稱之為精耕細(xì)作、用養(yǎng)結(jié)合、地力常新的典范，被看作是中國(guó)之所以能在有限的土地上養(yǎng)活地球上最龐大的人群，而且?guī)浊�年�?jīng)久不息，綿延不絕的根本所在。

縱觀歷史，你會(huì)發(fā)現(xiàn)由于歐、非大陸民族沒(méi)有施肥習(xí)慣，曾經(jīng)的拉丁姆、西西里都是世界糧倉(cāng)，在殖墾下因“地力消失”，現(xiàn)在均已變成荒地。如今，有著幾千年農(nóng)業(yè)文明史，曾創(chuàng)造出世界上最智慧的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的民族，卻開(kāi)始在別人走不通的道路上倒施逆行。

中國(guó)的農(nóng)民，像父輩那樣視土地為生命的老一輩農(nóng)民已經(jīng)漸漸老去。新一代農(nóng)民，要么已深知靠種地養(yǎng)活不了自己，而選擇當(dāng)了農(nóng)民工;要么雖然繼續(xù)種地，但由于沒(méi)有繼承和掌握傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)，只能淪落為“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”指揮下的“產(chǎn)業(yè)工人”。中國(guó)農(nóng)業(yè)已進(jìn)入由外行指揮內(nèi)行，屁股領(lǐng)導(dǎo)腦袋的末法時(shí)代。

說(shuō)白了，所謂“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”是以經(jīng)濟(jì)效益最大化為前提的對(duì)土地掠奪式的產(chǎn)業(yè)化之路。這讓人聯(lián)想起一個(gè)感冒病人，到醫(yī)院后醫(yī)生讓你打抗生素，說(shuō)這樣好得快;打了，感冒好了，腸胃又不舒服，醫(yī)生又勸你把胃切除，說(shuō)這樣防止進(jìn)一步惡化;胃切了，身體水腫排不出尿了，醫(yī)生說(shuō)是腎功能衰竭，勸你透析……直到無(wú)計(jì)可施時(shí)，醫(yī)院會(huì)拿出病危通知讓你簽字，說(shuō)醫(yī)生不是萬(wàn)能的，他們已經(jīng)盡力了。

中國(guó)農(nóng)業(yè)正面臨著和中醫(yī)類似的遭遇。當(dāng)我們都在質(zhì)疑為什么現(xiàn)代人有那么多怪病而無(wú)藥可治時(shí)，有多少人反省過(guò)曾對(duì)自己身體的傷害，自己對(duì)空氣、水、食物、以及整個(gè)自然界所犯的錯(cuò)誤?農(nóng)作物以及牲畜的疾病同樣如此，當(dāng)我們?cè)谧穯?wèn)農(nóng)藥殘留有沒(méi)有超標(biāo)，關(guān)心所吃的每一口食物是否安全時(shí)，有沒(méi)有人追問(wèn)過(guò)自己曾給予了土地什么，以及農(nóng)作物疾病的來(lái)歷?化肥農(nóng)藥之于作物，正如抗生素之于人類一樣，它帶給我們快捷、高效的同時(shí)，也讓它們賴以生存的土地付出了昂貴的代價(jià)。當(dāng)西方的祖師們無(wú)計(jì)可施時(shí)，終于提出了“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的生產(chǎn)方式。這難道不是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的回歸嗎?

4

價(jià)廉物美是壓倒農(nóng)民不種地的

最后一根稻草

與農(nóng)民的退出相反，城里的一個(gè)又一個(gè)土豪卻租地當(dāng)起了農(nóng)民。沒(méi)有多少人是為了賺錢(qián)，也沒(méi)有多少人是因?yàn)橄矏?ài)，更沒(méi)有多少人覺(jué)得當(dāng)農(nóng)民是高大上，只因?yàn)樽约合氤缘桨踩�食品。�?dāng)一個(gè)社會(huì)的食品到了不是自己種的就不敢吃的程度，是不是真的到了該深刻反省的時(shí)候。

在回答誰(shuí)之罪之前，先看兩組數(shù)據(jù):一是國(guó)家發(fā)改委對(duì)2013年小麥、水稻、大豆、玉米四大糧食品種的收益成本情況做的調(diào)查，調(diào)查顯示，四大糧食品種畝均產(chǎn)值是1039元(沒(méi)有扣除成本)，畝均投入費(fèi)用是357元，畝均收益是682元(這個(gè)收益包括他本人的人工和他的利潤(rùn))。但這個(gè)調(diào)查不含土地承包費(fèi)，也不包括農(nóng)民自己的人工費(fèi)。另一份數(shù)據(jù)與此相得益彰:2012年農(nóng)民來(lái)自種地的收入人均是2017元，占全部收入的26.6%，2013年比重又降為24.6%--即農(nóng)民種地的收入占總收入的不到四分之一。

沒(méi)錯(cuò)，化肥是農(nóng)民施的，農(nóng)藥也是農(nóng)民灑的，農(nóng)民的確與食品安全脫不了干系。但這里值得解讀的是，當(dāng)今的農(nóng)民種地，已經(jīng)不是按農(nóng)民自己的意愿來(lái)決定。農(nóng)民種糧食可能是分文沒(méi)賺，然后還得靠打工來(lái)養(yǎng)活自己。還得遭受消費(fèi)者的指責(zé)，問(wèn)他種的糧食為什么會(huì)使用化肥農(nóng)藥!在所有人都談經(jīng)濟(jì)效益最大化的時(shí)代，憑什么農(nóng)民只能理所當(dāng)然地白種地?憑什么只有堅(jiān)守別人指定的道德規(guī)范的義務(wù)而沒(méi)有追求利益的權(quán)力?

反之，在食品安全成為眾矢之的的今天，我們自己又扮演著怎樣的角色呢?不妨來(lái)梳理一下:當(dāng)你去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，面對(duì)2元/斤的蕃茄和6元/斤的蕃茄，你會(huì)買(mǎi)哪一種?2元/斤與8元/斤的大米呢?10元/斤的豬肉和50元/斤的豬肉呢?……當(dāng)你或者是因?yàn)樽约旱木�明而選擇了便宜的話，當(dāng)你把這種選擇變成一種習(xí)慣和把這個(gè)價(jià)位默認(rèn)為“標(biāo)準(zhǔn)價(jià)位”的話，那么謬論被重復(fù)一千次就真成了“真理”--你就不會(huì)去關(guān)心這樣的價(jià)格這樣的食物正不正常。

所以，當(dāng)你理直氣壯地指責(zé)食品為何不安全，質(zhì)問(wèn)為什么“本來(lái)”2元/斤的大米變成8元/斤，“本來(lái)”10元/斤的豬肉變40元/斤……別忘了這些“本來(lái)”的前提是，農(nóng)民白種地或賠本種地不是理所當(dāng)然的。

于是乎，“本來(lái)”要生長(zhǎng)12個(gè)月才能出欄的豬，3個(gè)月就上市了;“本來(lái)”有肥有瘦的豬，全長(zhǎng)成了瘦肉;“本來(lái)”買(mǎi)的是豬肉，卻被注進(jìn)去了水……“本來(lái)”就應(yīng)該長(zhǎng)在土里，沒(méi)有化肥農(nóng)藥，最自然而然地成長(zhǎng)的白菜蘿卜，結(jié)果成了奢侈品!到底哪個(gè)才是真正的“本來(lái)”呢?難道你僅僅是無(wú)辜的受害者嗎?

當(dāng)人人都站在利己者的立場(chǎng)上打著“本來(lái)”的盤(pán)算時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)所有人都是受害者，沒(méi)有人是真正的贏家。而且受害者遠(yuǎn)不止人。由于人對(duì)食物、人對(duì)人的極端不信任，結(jié)果豬躺槍了，被裝上了監(jiān)控，強(qiáng)迫要求它只吃不動(dòng);羊躺槍了，被打上了耳釘;雞也躺槍了，被囚禁在籠子里;白菜蘿卜也只有在消費(fèi)者的臉皮底下成長(zhǎng)，才會(huì)敢吃……據(jù)說(shuō)這叫物聯(lián)網(wǎng)，二十四小時(shí)監(jiān)控，連老母豬發(fā)情也不放過(guò)，這讓豬情何以堪!

我不知道要求二十四小時(shí)監(jiān)控食品的消費(fèi)者，是不是也是二十四小時(shí)盯著自己的電腦或手機(jī)--若不是，那怎么能保證自己吃到嘴里的每一口食品就是安全的呢?這種人對(duì)人，人對(duì)豬的極端不信任，結(jié)果是消費(fèi)者把生產(chǎn)者逼瘋，生產(chǎn)者再把豬逼瘋，然后羊瘋了，牛瘋了……白菜蘿卜全瘋了。

于是，“本來(lái)”不是種地的人，為吃到安全食品，也只有自己親自種地�；蛘咭粋�(gè)大棚，或者一小塊農(nóng)場(chǎng)，或者在自家別墅的花園，或者在自己的老家，有人把這種農(nóng)業(yè)叫“情懷農(nóng)業(yè)”。

這里的情懷，可能是對(duì)農(nóng)業(yè)的情懷，也可能是對(duì)家鄉(xiāng)的情懷， 更可能是對(duì)家人健康的關(guān)愛(ài)，還可能是因?yàn)閷?duì)某一個(gè)作物的特別愛(ài)好……總之，因?yàn)槟撤N機(jī)緣巧合干起了農(nóng)業(yè)。這種農(nóng)業(yè)往往不是以盈利為核心目的，所以總能堅(jiān)守自己“有所為有所不為”的底線。

這就是我--一個(gè)做了十年記者，做了十年地產(chǎn)，然后五十歲開(kāi)始跨界做農(nóng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，對(duì)當(dāng)前中國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品全部的認(rèn)知與思考。

附:走向死亡的農(nóng)村

每到過(guò)年，都有一群從未真的見(jiàn)證過(guò)真實(shí)農(nóng)村的小知識(shí)分子含淚抒發(fā)著對(duì)于想象中鄉(xiāng)村的思念。這種妄想式的抒情相當(dāng)?shù)奶搨魏统C情。是這些沒(méi)體驗(yàn)過(guò)農(nóng)村生活的文藝青年滋生出了一種莫名其妙的浪漫主義情結(jié)。把貧窮品德化，把落后浪漫化。其實(shí)，北上廣有多么燦爛，農(nóng)村就有多么腐爛。

連我自己也費(fèi)解，在訊息如此發(fā)達(dá)、科技如此創(chuàng)新的現(xiàn)代社會(huì)里，為何這群人的生活竟會(huì)如此?可惜，這便是赤裸裸的人性，無(wú)論你愿不愿意，它都擺在那里，真實(shí)地發(fā)生，并伴隨著時(shí)鐘的擺動(dòng)繼續(xù)而又變本加厲!

這是裝滿了我童年記憶的江南故鄉(xiāng)。多年來(lái)，故鄉(xiāng)從未離開(kāi)過(guò)我的視野，并因?yàn)閻?ài)它，才為它的人情嬗變而心疼，為生活在這里的村人遺憾而痛心。

這一切的愛(ài)與痛之中，自己無(wú)能為力，僅能摘錄其中的片段，并籌劃著有朝一日立此存照，記錄民風(fēng)遽變、一個(gè)村莊的死亡全程。

買(mǎi)碼之風(fēng)欲演欲烈

這并不影響微信的使用，他們不會(huì)搶紅包，只用微信通聯(lián)外界，并企盼著外人能拯救自己。因?yàn)榇蜃致�、識(shí)字有限，使用的習(xí)慣是按住說(shuō)話。最急人時(shí)，剛說(shuō)了幾句，未等按發(fā)送鍵，信號(hào)中斷了。于是，村里時(shí)常會(huì)看到這種特殊的場(chǎng)景，有人在房前屋后往返很多遍，雙手高舉著手機(jī)。

他們大聲地叫喚:“嗯今鴨里買(mǎi)么咯?我看是要出猴了，猴年第一期出碼呢?嗯買(mǎi)紅波還是綠波?不會(huì)買(mǎi)羊吧?!”

手機(jī)里傳出笑聲:“我想買(mǎi)一期蛇，昨鴨里我做了個(gè)夢(mèng)，看見(jiàn)一條蛇，今鴨里嗯出蛇才怪，我做夢(mèng)一向很準(zhǔn)……”

買(mǎi)碼的都在打電話問(wèn)，或向莊家報(bào)碼，等著9點(diǎn)30分這一刻的到來(lái)!因?yàn)檫@是出碼的時(shí)間，都等著1比40的高額彩頭大發(fā)橫財(cái)!

再無(wú)耕讀傳家

村內(nèi)對(duì)子女的教育觀，始終處在一種盲從和搖擺狀態(tài)。不久前，一名在讀大學(xué)生，被父母勸導(dǎo)準(zhǔn)備中斷學(xué)業(yè)，要么回家，或者選擇留城務(wù)工。勸說(shuō)的理由是一筆簡(jiǎn)單的農(nóng)民賬:“家庭條件不好，而且大學(xué)畢業(yè)后也不是分配，要自己去人才市場(chǎng)等著人要，這和打工沒(méi)有太大區(qū)別。工作難找、賺錢(qián)又少，而讀書(shū)又太費(fèi)錢(qián)了，家里供不起�！�

大山隔絕了村人的視野，他們不知道、更不關(guān)心外界發(fā)生了什么，日久變得難以明辨是非、通達(dá)事理。在村人眼中，好與壞、是與非的衡量標(biāo)尺和參照系，是比他們相對(duì)富裕的幾個(gè)村民。這群一夜暴富的聰明人，是靠膽量起家，不擇手段、不計(jì)后果，敢于挑戰(zhàn)道義和法律底線。

在村人的思維中，宗族傳統(tǒng)權(quán)威早該被打破，唯有自身錢(qián)包很鼓的人，說(shuō)出的話才具有分量，才能服眾，才理應(yīng)被推崇為德高望重。而不用關(guān)心所講內(nèi)容是對(duì)或錯(cuò)，更無(wú)須計(jì)較發(fā)言者的年齡大小和輩分高低。這種邏輯極為簡(jiǎn)單:有錢(qián)人，就是成功的，也一定是最正確的。

即將荒蕪的土地

因?yàn)閯诹ο拗�，村莊里的耕種方式，這些年來(lái)發(fā)生了巨大的變化:

一是水田當(dāng)旱地種。插秧割稻，沒(méi)有幾個(gè)勞力是難以完成的，請(qǐng)人幫助犁水田，或者插秧，一天要120到150元的人工費(fèi)，還不大容易請(qǐng)到合適的人，于是逐步都改為種玉米，全村的水田，插秧的面積不到十分之一。問(wèn)及吃飯的問(wèn)題，都說(shuō)種一季水稻后，可以管吃兩年甚至三年，不足的時(shí)候，就到鎮(zhèn)上買(mǎi)點(diǎn)來(lái)吃。顯然，人口的減少，吃飯問(wèn)題已經(jīng)更容易解決了。

二是旱地的種植方式，已經(jīng)全靠除草劑和農(nóng)藥了，過(guò)去都是犁地，鋤草，現(xiàn)在都不用了，但這樣連續(xù)多年種植下去，田地退化，土質(zhì)板結(jié)，種上的莊稼更容易發(fā)生自然死亡之類的疾病，產(chǎn)量大減。老人們都自我解嘲:這哪里是種地啊。他們也深知這種方式不可持續(xù)，但沒(méi)有勞力，又有什么辦法呢?

目前還有老一輩的村民苦苦支撐，往后的發(fā)展，基本可以斷定，年輕人不會(huì)種地了，自然和人爭(zhēng)奪田地的較量，將會(huì)以自然的勝利而告終。當(dāng)然，人退林進(jìn)，也未必不是好事，但村莊的衰落，將是不可避免的趨勢(shì)。

日漸凋零的老一輩

這也是一個(gè)局限的天地。全村百來(lái)戶，擁有20萬(wàn)元以上家產(chǎn)的農(nóng)戶寥寥無(wú)幾。四面深山環(huán)繞，只有一條破水泥路通向鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每天有早晚兩班客車(chē)通行。很多村民，一生未出遠(yuǎn)門(mén)，還有更多的老人，沒(méi)讀過(guò)一天書(shū)，一輩子沒(méi)走出大山、進(jìn)過(guò)縣城。

沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的老人，卻是大山中最后一批寬厚仁慈之人�？上�，這些老人越來(lái)越稀缺了，我認(rèn)識(shí)的老人也漸次過(guò)世了。此后，一個(gè)兒孫滿堂的家族根基開(kāi)始坍塌，家風(fēng)越加敗落，族人之間不再友善和睦，一個(gè)尚未成家的小輩不僅可以辱罵父母，甚至還敢隨手抓起一把農(nóng)具沖向他的父母。猶如一棵大樹(shù)，盡管枝葉繁茂，高聳參天，掏空樹(shù)根后，樹(shù)干和枝椏也開(kāi)始枯落和腐爛。

人之間的家長(zhǎng)里短、生活百科，而事故的主角則是一批非正常人，但他們神智健全，沒(méi)有任何的精神疾患。這場(chǎng)事故的本質(zhì)，是赤裸裸的人性與一個(gè)物質(zhì)極大豐富、人情味卻無(wú)比缺失的時(shí)代產(chǎn)生的激烈對(duì)撞。

鄉(xiāng)土是否還可以重建?

我經(jīng)常在想，中國(guó)的多數(shù)鄉(xiāng)村已被城市化的步伐碾壓的“空心化”，很多人在為消逝的鄉(xiāng)土文明而呼吁反思，這是因?yàn)樗�走的太快、把文明丟的速度過(guò)快。而我的故鄉(xiāng)，它卻在飛速發(fā)展的時(shí)代中，因?yàn)楸恐氐纳碥|和閉塞落后，走的太慢了，本該為此慶幸。但不幸的是，它卻走向了另一種根脈斷裂的的病態(tài)極端。

我們知道，鄉(xiāng)村的衰敗確實(shí)是一個(gè)趨勢(shì)，并且越來(lái)越嚴(yán)重，而其中的關(guān)鍵原因，就是鄉(xiāng)村的各種資源(尤其是人才)源源不斷地流向城市，而向農(nóng)村反饋的，雖然有，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及流出的多，長(zhǎng)此以往，就導(dǎo)致了犧牲鄉(xiāng)村以繁榮城市的格局。

留住人才是關(guān)鍵。人口越是外流，尤其是優(yōu)秀的人才的外流，越是導(dǎo)致城鄉(xiāng)之間失去平衡，而物質(zhì)資源是隨人口而流動(dòng)的，于是出現(xiàn)了物質(zhì)追隨人口而去的趨勢(shì)，不是有很多的農(nóng)民，千辛萬(wàn)苦培養(yǎng)一個(gè)大學(xué)生，結(jié)果孩子大學(xué)畢業(yè)了，留在了城市，還需要父母省吃儉用，湊錢(qián)幫助買(mǎi)房子嗎?或者退而求其次，如上所述，在鎮(zhèn)上或縣城也要買(mǎi)個(gè)劣質(zhì)的廉租房嗎?這就是人與物一并流向了城市，正應(yīng)了費(fèi)孝通那句話，“鄉(xiāng)間把子弟送了出來(lái)受教育，結(jié)果連人都收不回”。不僅大學(xué)生不會(huì)再回來(lái)，就是目前在鄉(xiāng)村教書(shū)的教師，鄉(xiāng)村醫(yī)生，也想盡辦法到縣城，甚至更大的城市。在這樣的洪水沖刷下，鄉(xiāng)村的田野能不越來(lái)越貧瘠嗎?

重視地方是留住鄉(xiāng)村人才的關(guān)鍵。演變到今天這個(gè)局面，似乎都是市場(chǎng)的作用，確實(shí)，不能否認(rèn)市場(chǎng)再配置資源上的巨大作用，也不能否認(rèn)其合理性。但我們應(yīng)該看到，我們從正式體制到一般社會(huì)心理，都只強(qiáng)調(diào)中樞的作用，從區(qū)域發(fā)展來(lái)說(shuō)，城市分為各個(gè)不同的層次，從一線到三線四線，最后無(wú)足輕重的就是鄉(xiāng)村了，反過(guò)來(lái)，人口也就向高層次城市流動(dòng)，在小城市都不夠氣壯，更遑論鄉(xiāng)村了。直白的說(shuō)，就是鄉(xiāng)村沒(méi)有機(jī)會(huì)，沒(méi)有地位，沒(méi)有希望，而這不僅僅是市場(chǎng)決定的。

這就要求鄉(xiāng)村醫(yī)生、教師乃至一切鄉(xiāng)村人口，都有機(jī)會(huì)在本地獲得一個(gè)受人尊重的、體面的生活。而機(jī)會(huì)來(lái)自制度的安排，一方面，要讓人才愿意下基層，一方面，要有一種機(jī)制，讓在大城市里工作的優(yōu)秀人才，有機(jī)會(huì)為家鄉(xiāng)做貢獻(xiàn)，有些地方的鄉(xiāng)賢委員會(huì)的組織，是值得借鑒的。只有人們將眼光盯在地方，從地方就可以找到安身立命之所，而不必一定到中心(鎮(zhèn)上、縣城、省城、北上廣等)才能得到認(rèn)可，人才的分布才會(huì)趨于相對(duì)均衡。

往期熱文精選

并關(guān)注

“情懷君家園”宣言

總有一種力量催人奮進(jìn)，

總有一種情懷令人感動(dòng)。

總有一些事讓人不忍放棄，相攜堅(jiān)持，

總有一群人胸懷理想，心憂天下。

精誠(chéng)合作，互助共進(jìn)。

天下興亡，你我責(zé)任。

報(bào)效祖國(guó)，服務(wù)人民。

感恩有您，情懷永存!