▲于康 北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任，本文受訪專家之一。

導(dǎo)讀

撐出來的8種�。悍逝�、疲勞、胃病、腎病、癌癥、冠心病、急性胰腺炎、上消化道出血。

到底怎么做到“七分飽”？可以試試文中的5個(gè)方法。

受訪專家：

于康 北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任

張聲生 北京中醫(yī)醫(yī)院脾胃病科主任

莊乾竹 中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)副研究員

范志紅 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授

詹妮弗·邁克丹尼 美國注冊營養(yǎng)師

1964年12月，我們小分隊(duì)在滇西北找礦。小分隊(duì)一共8人，其中4名警衛(wèi)戰(zhàn)士每人配備一支沖鋒槍。一天，出發(fā)前，一位納西族老鄉(xiāng)搭我們的車去維西。那天路上積雪很大，雪下的路面坑洼不平，車子行駛一段就會(huì)被雪塢住。我們不得不經(jīng)常下來推車。就在我們又一次下車推車的時(shí)候，一群褐黃色的東西慢慢向我們靠近。我們正驚疑、猜測時(shí)，納西族老鄉(xiāng)急喊：“快、快趕緊上車，是一群狼�！彼緳C(jī)小王趕緊發(fā)動(dòng)車，加大油門……但是很不幸，車輪只是在原地空轉(zhuǎn)，根本無法前進(jìn)。這時(shí)狼群已靠近汽車……大家看得清清楚楚——8只狼，個(gè)個(gè)都象小牛犢似的，肚子吊得老高。戰(zhàn)士小吳抄起沖鋒槍，納西族老鄉(xiāng)一手奪下小吳的搶。比較沉著地高聲道：“不能開槍，槍一響，它們或鉆到車底下或鉆進(jìn)樹林，狼群會(huì)把車胎咬壞，把我們圍起來，然后狼會(huì)嚎叫召集來更多的狼和我們拼命�！彼�接著說：“狼餓瘋了，它們是在找吃的，車上可有吃的？”我們幾乎同聲回答：“有�！薄澳蔷腿酉氯ソo它們吃。”老鄉(xiāng)像是下達(dá)命令。從來沒有經(jīng)歷過這樣的事，當(dāng)時(shí)腦子里一片空白，除了緊張，大腦似乎已經(jīng)不會(huì)思考問題。聽老鄉(xiāng)這樣說，我們毫不猶豫，七手八腳把從麗江買的臘肉、火腿還有十分珍貴的鹿子干巴往下丟了一部分。狼群眼都紅了，興奮地大吼著撲向食物，大口的撕咬吞咽著，剛丟下去的東西一眨眼就被吃光了。老鄉(xiāng)繼續(xù)命令道：“再丟下去一些！”第二批大約50斤肉品又飛出了后車門，也就一袋煙的工夫，又被8只狼分食的干干凈凈。吃完后8只狼整齊地坐下，盯著后車門。這時(shí)，我們幾人各個(gè)屏氣息聲，緊張的手心里都是冷汗，甚至能夠清晰的聽到自己心跳的聲音……我們不知道能有什么辦法令我們從狼群中突圍出去。看到這樣的情形，老鄉(xiāng)又發(fā)話道：“還有嗎？一點(diǎn)不留地丟下，想保命就別心疼這些東西了！”此時(shí)，除了緊張、害怕還有羞憤……！作為戰(zhàn)士，我們是有責(zé)任保護(hù)好這些物資的，哪怕犧牲自己。但是現(xiàn)實(shí)情況是我們的車被塢到雪地里出不來，只能被困在車?yán)�。我們的子彈是極有限的，一旦有狼群被召喚來，我們會(huì)更加束手無策。我們幾人相互看了一眼，遲疑片刻，誰也沒有說什么，忍痛將車上所有的肉品，還有十幾包餅干全都甩下車去！8只狼又是一頓大嚼。吃完了肉，它們還試探性的嗅了嗅那十幾包餅干，但沒有吃。這時(shí)我清楚地看到狼的肚子已經(jīng)滾圓，先前暴戾兇惡的目光變得溫順。其中一只狼圍著汽車轉(zhuǎn)了兩圈，其余7只狼沒動(dòng)。片刻，那只狼帶著狼群朝樹林鉆去......不可思議的事情發(fā)生了……不一會(huì)兒，8只狼鉆出松林，嘴里叼著樹枝，分別放到汽車兩個(gè)后輪下面。我們簡直不敢相信自己的眼睛……這些狼的意思是想用樹枝幫我們墊起輪胎，讓我們的車開出雪窩。我激動(dòng)地大笑起來……哈……哈……剛笑了兩聲，另外一個(gè)戰(zhàn)士忙用手捂住了我的嘴，他怕這突兀的笑聲驚毛了狼。接著，8只狼一齊鉆到車底，但見汽車兩側(cè)積雪飛揚(yáng)。我眼里滾動(dòng)著淚花，大呼小王：“狼幫我們扒雪呢，趕快發(fā)動(dòng)車，”車啟動(dòng)了，但是沒走兩步，又打滑了。狼再次重復(fù)剛才的動(dòng)作：“先往車輪下墊樹枝，然后扒雪……”。就這樣，每重復(fù)一次，汽車就前進(jìn)一段，大約重復(fù)了十來次。最后一次，汽車順利地向前行了一里多地，接近了山頂。再向前就是下坡路了。這時(shí)，8只狼在車后一字排開坐著，其中一只比其他7只狼稍稍向前。老鄉(xiāng)說：“靠前面的那只是頭狼，主意都是他出的�！蔽覀兗�動(dòng)極了，一起給狼鼓掌，并用力地向它們揮手致意。但是這8只可愛的狼對我們的舉動(dòng)并沒有什么反應(yīng)，只是定定地望了望我們，然后，頭狼在前，其余隨后，緩緩朝山上走去，消失在松林中......看完不忍思考：連兇猛的狼都懂得報(bào)恩，我們是否應(yīng)該反思自身？自詡為“萬物靈長”的人類，我們是不是應(yīng)當(dāng)讓這個(gè)世界充滿愛？

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1964年12月，我們小分隊(duì)在滇西北找礦。小分隊(duì)一共8人，其中4名警衛(wèi)戰(zhàn)士每人配備一支沖鋒槍。一天，出發(fā)前，一位納西族老鄉(xiāng)搭我們的車去維西。那天路上積雪很大，雪下的路面坑洼不平，車子行駛一段就會(huì)被雪塢住。我們不得不經(jīng)常下來推車。就在我們又一次下車推車的時(shí)候，一群褐黃色的東西慢慢向我們靠近。我們正驚疑、猜測時(shí)，納西族老鄉(xiāng)急喊：“快、快趕緊上車，是一群狼�！彼緳C(jī)小王趕緊發(fā)動(dòng)車，加大油門……但是很不幸，車輪只是在原地空轉(zhuǎn)，根本無法前進(jìn)。這時(shí)狼群已靠近汽車……大家看得清清楚楚——8只狼，個(gè)個(gè)都象小牛犢似的，肚子吊得老高。戰(zhàn)士小吳抄起沖鋒槍，納西族老鄉(xiāng)一手奪下小吳的搶。比較沉著地高聲道：“不能開槍，槍一響，它們或鉆到車底下或鉆進(jìn)樹林，狼群會(huì)把車胎咬壞，把我們圍起來，然后狼會(huì)嚎叫召集來更多的狼和我們拼命�！彼�接著說：“狼餓瘋了，它們是在找吃的，車上可有吃的？”我們幾乎同聲回答：“有�！薄澳蔷腿酉氯ソo它們吃�！崩相l(xiāng)像是下達(dá)命令。從來沒有經(jīng)歷過這樣的事，當(dāng)時(shí)腦子里一片空白，除了緊張，大腦似乎已經(jīng)不會(huì)思考問題。聽老鄉(xiāng)這樣說，我們毫不猶豫，七手八腳把從麗江買的臘肉、火腿還有十分珍貴的鹿子干巴往下丟了一部分。狼群眼都紅了，興奮地大吼著撲向食物，大口的撕咬吞咽著，剛丟下去的東西一眨眼就被吃光了。老鄉(xiāng)繼續(xù)命令道：“再丟下去一些！”第二批大約50斤肉品又飛出了后車門，也就一袋煙的工夫，又被8只狼分食的干干凈凈。吃完后8只狼整齊地坐下，盯著后車門。這時(shí)，我們幾人各個(gè)屏氣息聲，緊張的手心里都是冷汗，甚至能夠清晰的聽到自己心跳的聲音……我們不知道能有什么辦法令我們從狼群中突圍出去�？吹竭@樣的情形，老鄉(xiāng)又發(fā)話道：“還有嗎？一點(diǎn)不留地丟下，想保命就別心疼這些東西了！”此時(shí)，除了緊張、害怕還有羞憤……！作為戰(zhàn)士，我們是有責(zé)任保護(hù)好這些物資的，哪怕犧牲自己。但是現(xiàn)實(shí)情況是我們的車被塢到雪地里出不來，只能被困在車?yán)铩Ｎ覀兊淖訌検菢O有限的，一旦有狼群被召喚來，我們會(huì)更加束手無策。我們幾人相互看了一眼，遲疑片刻，誰也沒有說什么，忍痛將車上所有的肉品，還有十幾包餅干全都甩下車去！8只狼又是一頓大嚼。吃完了肉，它們還試探性的嗅了嗅那十幾包餅干，但沒有吃。這時(shí)我清楚地看到狼的肚子已經(jīng)滾圓，先前暴戾兇惡的目光變得溫順。其中一只狼圍著汽車轉(zhuǎn)了兩圈，其余7只狼沒動(dòng)。片刻，那只狼帶著狼群朝樹林鉆去......不可思議的事情發(fā)生了……不一會(huì)兒，8只狼鉆出松林，嘴里叼著樹枝，分別放到汽車兩個(gè)后輪下面。我們簡直不敢相信自己的眼睛……這些狼的意思是想用樹枝幫我們墊起輪胎，讓我們的車開出雪窩。我激動(dòng)地大笑起來……哈……哈……剛笑了兩聲，另外一個(gè)戰(zhàn)士忙用手捂住了我的嘴，他怕這突兀的笑聲驚毛了狼。接著，8只狼一齊鉆到車底，但見汽車兩側(cè)積雪飛揚(yáng)。我眼里滾動(dòng)著淚花，大呼小王：“狼幫我們扒雪呢，趕快發(fā)動(dòng)車，”車啟動(dòng)了，但是沒走兩步，又打滑了。狼再次重復(fù)剛才的動(dòng)作：“先往車輪下墊樹枝，然后扒雪……”。就這樣，每重復(fù)一次，汽車就前進(jìn)一段，大約重復(fù)了十來次。最后一次，汽車順利地向前行了一里多地，接近了山頂。再向前就是下坡路了。這時(shí)，8只狼在車后一字排開坐著，其中一只比其他7只狼稍稍向前。老鄉(xiāng)說：“靠前面的那只是頭狼，主意都是他出的�！蔽覀兗�動(dòng)極了，一起給狼鼓掌，并用力地向它們揮手致意。但是這8只可愛的狼對我們的舉動(dòng)并沒有什么反應(yīng)，只是定定地望了望我們，然后，頭狼在前，其余隨后，緩緩朝山上走去，消失在松林中......看完不忍思考：連兇猛的狼都懂得報(bào)恩，我們是否應(yīng)該反思自身？自詡為“萬物靈長”的人類，我們是不是應(yīng)當(dāng)讓這個(gè)世界充滿愛？

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