黑茶可暖胃降脂

　　新鮮綠茶茶多酚含量高，胃腸功能差的老年人不宜長期喝，那這些人應該喝什么茶呢?專家建議：可以喝紅茶、熟普洱茶。

　　大家知道，不同的茶有不同的顏色。但綠色的鮮葉是如何變成紅、黑顏色的，卻鮮有人知道。從綠色的鮮葉變成紅、黑這些顏色的過程是一個氧化過程，形成了這些顏色的物質(zhì)就是茶多酚被氧化以后的氧化產(chǎn)物。紅茶、黑茶經(jīng)過發(fā)酵，茶多酚被氧化，失去了原有的特性，對胃腸道的刺激減少，變得溫和。而茶多酚的氧化產(chǎn)物，高聚多酚化合物依然具有多酚類物質(zhì)的保健作用，有預防肥胖、調(diào)整血脂、增強皮膚彈性等作用。

　　黑茶為我國六大茶類(按顏色可分為紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、綠茶6大類)之一，安化黑茶、熟普洱茶等都屬黑茶類。歷史上，黑茶一直是我國西北少數(shù)民族不可缺少的日常飲品，有些地區(qū)流傳著“寧可一日無食，不可一日無茶”的說法�，F(xiàn)在，隨著對黑茶功能的了解和加深，內(nèi)地的老百姓也開始關(guān)注和接受黑茶了。

　　對飲茶者來說，喜歡一種茶最重要的因素取決于茶的口感，其次才是防病治病的需求。而熟普洱茶和黑茶因產(chǎn)地氣候環(huán)境、原料、加工工藝不同，口感也略有不同。

　　專家支招：秋冬季節(jié)天氣干燥，適合喝溫和、有暖胃作用的茶，如紅茶、熟普洱茶、安化黑茶等。此外，茉-莉花茶也比較適合秋冬喝。茉-莉花茶一般是隔年綠茶和天然茉-莉花茶搭配制成，隔年綠茶比新鮮綠茶溫和，茶多酚部分被氧化，對胃的刺激降低，對補水、潤膚有好處。