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    五類蛋糕不要買

    5趙振元 2012-01-01 20:26

    五類蛋糕不要買 

        1.盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統(tǒng)的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。

        2.盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,奶酪蛋糕會好一些,因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素A、維生素D、維生素B族和蛋白質(zhì),而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也沒有。

        3.盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色,除了少量點(diǎn)綴,最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好,那種撲鼻的香味,通常意味著加入了大量廉價香精。

        4.不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分是罐頭水果,起不到什么營養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片、草莓等也不夠新鮮,而且數(shù)量很少,不如自己直接買鮮水果吃。

        5.不買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力,絕大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,卻幾乎沒有其中的可可多酚,其健康價值是負(fù)數(shù)。

    回復(fù) 
  • 史俊保 2012-01-01 21:01
    祝趙老師書畫精品展圓滿成功,祝龍年財源滾滾,心想事成。
  • 趙振元 2012-01-01 22:37
    史俊保: 祝趙老師書畫精品展圓滿成功,祝龍年財源滾滾,心想事成。
    謝謝
  • 趙振元 2012-01-01 22:37
    史俊保: 祝趙老師書畫精品展圓滿成功,祝龍年財源滾滾,心想事成。
    謝謝

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