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冬季滋補湯助你防干燥
剛一入冬,微涼的風吹過來,就感到口干舌燥、嘴唇干裂、皮膚干澀、偶爾還會有便秘等現(xiàn)象。由于天氣干燥,還會出現(xiàn)燥咳癥狀。為了讓我們的肌膚時時刻刻保持水嫩,專家介紹,除了平時不食或少食燥熱傷津的食品之外,還要多飲食生津潤燥的湯水,利用蔬果食物中滋潤的功效,滋補我們的肌膚,防止干燥。
蔬菜湯清淡袪燥
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方!倍喑园滋}卜的確可以清熱解毒、有助消化、改善便秘,同時蘿卜很滋補,可達到養(yǎng)顏美容的效果。平常煲白蘿卜湯可用多種配料,如豬筒骨、羊排、豬排骨、牛肉等肉類搭配。尤其是羊排蘿卜湯,非常清淡鮮美,又有清補養(yǎng)顏作用,在自家煮也很方便。
做法:白蘿卜500g、羊排700克、姜5克、當歸10克、枸杞5克等。
1.將羊排洗凈放入滾水中焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表面的浮沫。
2.再將羊排放入湯煲中,一次性加夠足量清水,大火加熱至快沸騰時,用勺撇去浮沫。
3.放入姜片、當歸、枸杞等,蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。白蘿卜洗凈切厚片備用。
4.放入蘿卜片,用中小火煲1小時即可。
功效:口感清淡又鮮美,并且還具有清補養(yǎng)顏作用,是一款非常適合冬季飲用的滋補養(yǎng)顏湯。
菌湯綠色保健
專家介紹,長期食用菌類,能使血液中對皮膚有害的物質大大減少。冬天用菌燉湯,除了能夠讓皮膚保持健康以外,還能夠起到滋補的作用,讓人感到從內而外的水靈,不干燥。
做法:香菇60克、雞1只、料酒、姜片、雞湯、蔥少許。
1.將香菇用溫水浸洗,每只菇切成兩半或四塊。
2.將雞放在沸水鍋里灼一會,撈出去血水斬塊。
3.鍋中油燒熱,放入雞塊煸炒至水干,烹入料酒煸炒幾下,加入雞湯、香菇及所有調料,大火燒沸,小火燉至雞肉熟入味,出鍋即可。
功效:呈上的湯汁清爽,但是味道鮮美醇厚,雞肉軟、滑,香菇爽、脆,雞香菌濃。
水果湯清潤養(yǎng)顏
民間對雪梨有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。雪梨有潤肺清熱、生津止渴的功效,若與冰糖同用,除了能夠增強潤肺止咳作用外,對于治療肺燥咳嗽,干咳無痰也有著很好的效果。并且,冬天容易唇干咽干,多喝雪梨燉冰糖也能夠起到滋潤雙唇的功效。但是,要注意咳嗽有痰的人不宜飲用,同時,梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃,脾虛痰濕者也要慎用。
做法:鮮雪梨約100-150克
1.去皮洗凈放燉盅內,
2.加適量冰糖和清水。
3.燉1小時后,飲水吃梨。
功效:冰糖雪梨湯有著清喉潤肺、補臟腑的功效,冬季飲用清爽可口,也可以解膩潤喉。
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