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    熱源食物冬季俏

    7趙振元 2011-11-29 08:52

    熱源食物冬季俏 

        天氣越來越冷,吃點什么好呢?為了您身體的健康,建議您不妨吃一些能多補充熱源的食物!

        多補充含蛋氨酸的食物

        脂肪代謝加快,蛋氨酸通過轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多。而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基。因此,冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。

        多吃含VB2、VA、 VC食物     肌體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化,寒冷氣候使人體氧化功能加強。飲食中要及時補充維生素B2核黃素,以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。維生素B2主要存在于動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。維生素A能增強人體的耐寒力,應(yīng)多吃些富含維生素A肝臟、胡蘿卜、南瓜、白薯等食物。維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力,對血管具有良好的保護作用,應(yīng)注意攝取新鮮蔬菜和水果。

        適量補充無機鹽

        人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關(guān)系。專家建議冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜,醫(yī)學(xué)研究表明,如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等,因為蔬菜的根莖里所含無機鹽較多。鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性,補充鈣可提高肌體御寒性。含鈣較多的食物有:蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。

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