吃姜也需因時因人因地 

    據(jù)《北京青年報》介紹，生姜以其獨特的辛辣香味和多種多樣的功效作用，受到很多人的青睞。然而，吃姜固然對人體好處多多，但也要因時、因人、因地食用生姜。

    生姜辛溫，傷陰助火，陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。生姜紅糖水只適于風(fēng)寒感冒或胃寒患者，不適于風(fēng)熱感冒者，更不宜用它來治療中暑。服用鮮姜汁對受寒引起的嘔吐有緩解作用。

    生姜性辛溫，屬熱性食物，不宜過量食用，否則大量姜辣素經(jīng)消化道吸收后由腎臟排泄而刺激腎臟，并可造成口干、喉痛、便秘等。由于生姜腐爛后會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素，這種物質(zhì)被胃吸收后很快會到達(dá)肝臟，可造成肝細(xì)胞普遍中毒變性，特別對肝臟病患者影響更大。如果肝臟病患者誤食爛姜，不但會加重對肝細(xì)胞的損害，還會危及病人生命。